Американските диетолози могат да се отърсят от комплексите. Проучване разкрива защо само 7% от французите са с наднормено тегло, докато в тяхната държава процентът на хората с наднормено тегло достига 22%. В Испания процентът е 13,4%, според Испанското общество за изследване на затлъстяването. Енигмата, наречена "френският парадокс" има просто решение: въпреки че френската кухня се характеризира с изобилието от сосове, сладкиши и използването на масло като мазнина, французите просто ядат по-малко.
Разследването, резултатът от което ще се появи в септемврийския брой на списанието Психологическа наука, Извършен е чрез сравняване на размера на отделните порции в ресторанти и супермаркети на 11 заведения в Париж и Пенсилвания. Измервани са и рецепти за готварски книги.
Изводът е, че средната порция, която французин приема, е 277 грама, докато в САЩ количеството достига 346, 25% повече. По-конкретно, 14 от 17-те продукта на супермаркетите са по-стари в САЩ. Например, хот-догите са с 63% по-големи, а бонбоните - 41%.
* Тази статия се появи в печатното издание от 0022, 22 август 2003 г.
- Затлъстяване По-малко възприемане на вкусовете, повече нужда да се яде
- Децата с домашни любимци страдат по-малко от затлъстяване и алергии
- Освен просто по-малко ядене и упражняване на виновно затлъстяване - La Crónica de Hoy Новините
- Нито една държава в света няма по-малко от 20% от хората с наднормено тегло или затлъстяване и това а
- Затлъстяване и диабет, свързани с по-лоша имунна система Sociedad EL PAÍS