Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
1 терина от враг ми-cuit,
черен пипер в зърна.
Мускатен желатин
1/4 л вино от мускат,
3 желатинови листа,
Подготовка
1. Нарежете фоа много тънък. Подредете го в чиния. Дръжте го на студено.
2. Желатин: накиснете листата в студена вода. Загрейте малко количество мускат със захарта. Свалете го от огъня и разтворете отцедения желатин вътре. Постепенно добавете останалата част от муската. Охладете го в Pyrex, за да получите дебелина 2 cm.
3. Сервирайте листа от фоа с желатина в няколко чаени лъжички или на препечен хляб.
Наблюдения
Нашият съвет:
Смесете желатина преди охлаждане с цветни чушки, за да придадете текстура и вкус.