Общо 13 хотелски заведения във Фуертевентура включват опции, подходящи за целиакии в техните менюта, което е накарало Туристическия съвет на Фуертевентура да популяризира острова като дестинация без глутен. Тази седмица сто професионалисти в сектора са преминали обучение по непоносимост и алергени.
Местоположение на хотели без глутен във Фуертевентура в приложението Celicidad.
Добра новина за всички онези семейства, които търсят спокойна почивка и в които храненето не се превръща в основна грижа. От настоятелството те посочват, че все повече хора със специални диети пътуват до острова и конкретно целиакия засяга 1% от европейското население. Нарастващото търсене на безглутенови опции е това, което накара хотелите да осъзнаят проблема и да адаптират своите кухни и ястия към безглутеновата диета.
Проектът Fuerteventura Sin Gluten стартира миналата година и Туристическият съвет работи през цялата година, за да продължи с ангажимента. Поради тази причина, както е публикувано от Fuerteventura Digital, повече от сто професионалисти от индустрията за хотелиерство и ресторантьорство на острова са участвали тези дни в курса за обучение за контрол на непоносимостта и алергените.
Както обясняват техните мениджъри, тези курсове са насочени към професионалисти, които „извършват работата си в пряк контакт с храна, с цел да гарантират качеството и превъзходството на туристическата дестинация“.
Както посочва настоятелството, много важна инициатива е, че те се надяват да послужат за пример за останалите заведения на Фуертевентура, както и за останалите острови, които съставляват канарската общност.
Примерът трябва да е валиден и за ресторантьорите на останалата част от страната, тъй като цьолиакията, като хранителни алергии и други непоносимости, не спира да нараства честотата и с новия закон за алергените не е достатъчно да се гарантира липсата на замърсяване, елемент, който е от съществено значение при готвене за хора с непоносимост към храна и/или алергии.
В нашето приложение Celicidad можете да намерите данните и местоположението на 13-те заведения, които съставляват Fuerteventura без глутен.
Все още нямате нашето приложение? Изтеглете Celicidad, приложението за безглутенови ресторанти сега. Вече добавяме над 1800 в цялата страна.