Хранене

Целите на хранителните процеси са основно три:

  • Осигурете енергия за поддържане на тялото и съответно неговите функции.
  • Осигурете необходимия материал за изграждане на каросерийни конструкции, тяхното обновяване и ремонт.
  • Доставяйте основните вещества за регулиране на химичните реакции, протичащи в организма.

храната

Хранене

Функцията на храносмилателната система е основополагаща за целия хранителен процес, тъй като нейната функция е да дезинтегрира храната, като по този начин освобождава вещества, които могат да преминат през чревната стена, да достигнат до кръвния поток и оттам да бъдат транспортирани и разпределени в различните клетки и тъкани, които изграждат нашето тяло.

Трябва да е ясно, че не храната се намесва в хранителния процес, а по-скоро нейните компоненти, отделени по време на храносмилателния процес. Хранителните вещества (хидрати, протеини и мазнини, витамини и минерали) се абсорбират, за да гарантират използването от нашия метаболизъм.

Храната съдържа и вещества, които храносмилателната ни система не може да усвои и следователно не се усвояват от червата, това е несмилаемият остатък или диетичните фибри.
Фибрите не участват в хранителния процес, но ако регулират чревните движения, регулирайки транзита, предотвратяват абсорбцията на някои вредни за организма вещества и защитават чревната стена.
Всяко от различните хранителни вещества, които храната съдържа, е свързано с една от трите цели на хранителния процес.

Какви са функциите на храната?

Енергийна функция

Въпреки че предположихме, че протеините осигуряват енергия, тъй като те са класифицирани като органични, енергията, която те осигуряват, е минимално количество, поради което не ги идентифицирахме като основен източник на енергия.

Пластмасова функция

Хранителните вещества, които позволяват на тялото да изпълнява тази функция, са протеините, съдържащи се в рибата, месото и млечните продукти и някои минерали.
Протеините са основна част от структурата на всяка жива клетка и изпълняват съществената функция на изграждането на тъканите. Сред минералите, които трябва да се вземат под внимание, трябва да споменем калция, който като пластичен елемент играе основна роля в мускулното свиване и в предаването на нервните импулси.
Важно е да се знае, че протеините на тялото непрекъснато се обновяват и че протеиновият синтез е скъп процес по отношение на енергията.
В тази група строителни материали можем да включим и фосфолипиди, тъй като те са част от клетъчните мембрани.

Регулаторна функция

Функция за резервация

Въглехидратите се натрупват като гликогени от черния дроб и мускулите, но не надвишават 0,5% от общото тегло на индивида (500 грама при човек с тегло 70 кг). Този гликоген се метаболизира до глюкоза и по този начин се превръща в енергия. Поради тази причина мускулната умора се появява след прекомерно изразходване на гликоген след тренировка.