Препоръчваме тази богата рецепта за Хейк да Галисийски с картофи с чесън на вкус. Това е домашна и здравословна рецепта, естествен източник на Омега 3.
Идеално, когато имате малко време за готвене. Опитайте тази рецепта за галисийски хек за леки ястия или вечери.
Стъпка по стъпка
Размразете филийките на Хек за 2 часа при стайна температура и резерв.
Обелете, измийте и нарежете картофи. Поставете тенджера на огъня, покривайки половината от капацитета си с вода. Добавете картофи, нарязан лук, дафинов лист и сол. Гответе 15 минути на умерен огън.
Извадете тенджерата от огъня, така че да спре да кипи, и я поставете обратно на слаб огън, поддържайки водата да заври предварително. Добавете филийките на Хек и гответе 6 до 8 минути на слаб огън, без да довеждате водата до кипене, за да избегнете изсушаването Хек. Те ще бъдат забележими, ако месото е леко отделено от централния гръбначен стълб.
Аджада: Докато Хек, ще продължим да приготвяме чесъна. За целта загрейте олиото в среден тиган и запържете нарязания чесън, като внимавате да не загорят. Свалете съда от котлона, оставете го да се затопли за половин минута и добавете супена лъжица вода за готвене от Хек с картофи и червен пипер. Разбъркайте добре и дръжте на топло, без да готвите, за да не препече червен пипер.
Покритие: Извадете картофи и ги сервирайте като основа на плато или чиния. Поставете филийките на Хек. Изсипете чесъна върху Хек и Картофи, изхвърляне на остатъците от червен пипер от дъното на тигана. Сервирайте Хек с картофи в момента и много горещо.