Днес ви представяме ревитализиращо цвекло гаспачо, идеален витаминен коктейл, който да събуди апетита ви след горещ ден.

гурме

Хранителна информация

Почистваме доматите, нарязваме ги наполовина и ги джин. Спестяваме течността, която излиза заедно със семената в купа, за да я използваме по-късно.
Освен това натрошаваме хляба на парчета и го накисваме в екстра върджин зехтин и оцет от шери.
В блендер добавете доматите, цвеклото, накиснатия хляб, лука и зеления пипер. Смелете добавяйки филтрирания доматен сок, за да премахнете семената и, ако е необходимо, малко минерална вода.
Пропускаме гаспачото през китайска цедка, за да е възможно най-фина и добавяме сол. В Gurmé сме подготвили и андалуската рецепта за гаспачо. Виж това!

В идеалния случай оставете гаспачото да почива в хладилника. След два часа ще бъде много по-вкусно.

Цвеклото е зеленчук, който има много малко калории, въпреки че е богат на витамини, минерали и антиоксидантни вещества, които са много полезни за здравето. По-конкретно, той се откроява със съдържанието си на фолиева киселина, витамини В1, В2, В3 и В6, както и на калий, магнезий и йод.
Този гаспачо е отлична алтернатива за тези, които имат затруднения с дъвченето, които ще могат да се възползват от хранителните свойства, които този зеленчук представя.

Факти за храненето на цвекло: