Освежаващо, вкусно и с безкрайни свойства, гаспачо той сам по себе си е незаменима част от средиземноморската диета. Въпреки че в продължение на много години гаспачо беше изпаднал на масите по-смирен, течението на времето е поставило това ястие на място привилегияили в рамките на известната средиземноморска диета, благодарение на високите си хранителни качества.

витаминен

The Андалуски гаспачо е, без никакво съмнение, подготовка най-известни сред многобройните модалности, които съществуват на тази рецепта, някои подобни на андалуски и други много различни по отношение на нейното приготвяне, съставки, консистенция, присъствие и разбира се вкус.

Гаспачо Естремадура, Мурцианът, Манчето, Аликанте, porra antequerana, salmorejo или Бял чесън, са някои от тях.

Основата на гаспачото е узрелият домат, към който се добавя чесън, краставица, зелен пипер, лук, парчета хляб, зехтин и оцет, освен водата.

Всички тези съставки те се смесват суров и те се смачкват до получаване на фин крем, естествен източник на витамини A, C и D, минерални соли, освен фибри и вещества антиоксиданти като ликопен.

За тяхното доброта питателни храни и недостигът им на калории, гаспачо се препоръчва като предястие или първо ястие в случай на наднормено тегло и е особено подходящо за лица които страдат от стрес или тези, които се нуждаят от допълнителен запас от витамини и минерали

The тайна от успеха му е да го консумира много студено, Трябва да се държи покрито и да се съхранява в хладилник и е удобно да се вземе директно от хладилника, за да вкус добре ароматите на всяка от съставките му.

Докосването изтънчеността се дава от Гарнизон, който варира в зависимост от районите, където се яде, най-често се срещат малки парченца зеленчуци, хляб, ароматни билки и дори парченца плодове. Развеселете се и опитайте тази студена супа, която ще ни освежи горещи дни.