Открийте как да го запазите, ползите от него и калориите, които има

Мадрид | 12 · 06 · 18 | 14:58

всичко

Споделете статията

Gazpacho помага за хидратацията на Getty Images

Гаспачо е идеална храна за лятото и най-горещите времена. Това е нещо повече от студена супа, благодарение на гарнитурата си става пълноценно първо ястие и дори едно от най-здравословните.

Сред неговите ползи за здравето са това хидратира и освежава, Не ви прави мазнини, богато е на фибри, витамини, минерали и здравословни мазнини, макар, да, стига при приготвянето му да се използва зехтин екстра върджин и да не се добавя допълнително количество сол.

Към традиционната рецепта на допас, краставица, зелен пипер, чесън и лук гаспачо, Добавени са и други по-новаторски, но също толкова здрави и богати, като диня, ягода, цвекло или пъпеш гаспачо, където те се превръщат в основна съставка и могат да бъдат еднакво здравословни (стига солта, хляба и екстра върджин зехтина да са използвано).

Ключове към конвенционалния гаспачо

-Зависи от съставките кое угоява или не. Нискокалорична е, защото те са зеленчуци. Ако маслото не се брои, гаспачото е 85 калории в чаша, а на 100 грама можете да консумирате около 32 килокалории. "Проблемът е в добавянето на масло и хляб. Ако поставите масло и хляб директно, това може бързо да увеличи с 200 килокалории повече", добавя той.

-Тъй като е суров, специалистът посочва това съдържа антиоксиданти и особено ликопен, високо антиоксидантно съединение, открито в домата, което може да удължи почерняването. Също така благодарение на това съединение, този тип първа храна хидратира кожата, както и витамин С на чушката и домата.

-"Може да помогне за предотвратяване на настинки на климатизацията, защото е богата на минерали ", подчертава той. По-конкретно, тя е богата на витамини, А, С, Е и минерали, като типичните са желязо, фосфор или калций.

-На ниво патологии може да помогне за изравняване на холестерола и хипертонията, стига да не носи много сол, както и тези хора, които са имали небалансирана диета. „Това може да допринесе за подобряване на диетата и нивото на холестерола и затлъстяването, тъй като това е първо ястие с ниско съдържание на калории, но при условие, че количеството хляб се контролира“, добавя той.

-Трябва да пиете около два литра вода на ден и гаспачото може да допринесе за тази хидратация. „Има хора, които мразят водата, не обичат да я пият, фактът, че има храни без газ, без калории, без алкохол, допринася главно за това хората да подобрят хидратацията си, но няма препоръчително дневно количество, но има се препоръчва течност ", апостил.

-Как е най-добре запазен? „Между нула и пет градуса, ако е подготвен, за търговска продажба и трае максимум четири дни; а ако е приготвен у дома, идеалното е да го консумирате в рамките на два дни“, посочва Монтане.

-На вариант на гаспачо, известен като „salmorejo“, експертът твърди, че тази рецепта е характерна за това, че е по-дебело ястие, което отнема повече хляб. Според него това е балансирана храна, ако вземете предвид, че тя съдържа хляб, яйце и въглехидрати (хляб и олио). "Освен това, той е по-калоричен поради галета, тъй като съдържа същите съставки като гаспачото. Въпреки че трябва да се има предвид, че понякога се допълва с кубчета яйца и шунка", предупреждава той.

-Възможно най-скоро бял чесън, Много подобно на гаспачоперо без домат, без черен пипер и с бадеми (като цяло рецептата също зависи много от региона), то е „много по-калорично“ поради бадемите и хляба. Но е и „много здравословно“, предупреждава той, като се вземат предвид характеристиките на бадемите, поради вида на здравословните мазнини, които те съдържат.