Потребителите все повече осъзнават неблагоприятните ефекти върху здравето от консумацията на месо, увеличавайки алтернативите и пространството за хибридни меса и разбира се протеини като този гъбен протеин е в центъра на разговора.

Международната консултантска компания Innova Market Insights съобщава, че заместителите на месо са представлявали 14% от пускането на месо в световен мащаб през 2018 г. спрямо 6% през 2013 г. и тъй като спортното хранене по същество разчита на животински продукти, идеята за комбиниране или позициониране на зеленчуци в индустрията е много сериозно за изследвания, технологии и развитие.

показва

Микопротеинът, богатият на протеини източник на храна, получен от гъби, който е уникален за продуктите на британска компания, стимулира развитието на мускулите, сравним или дори по-добър в определени сценарии от млечния протеин, което ни се струва любопитно. Съдържанието на протеини, фибри и микро- и макроелементи в тези микопротеини може да е от ключово значение за насърчаване на мускулната хипертрофия.

Според проучване от Университета в Ексетър, което оценява смилането на протеини, което позволява на аминокиселините, градивните елементи на протеина, да се увеличат в кръвния поток и след това да станат достъпни за изграждане на мускулен протеин, гъбен протеин може да бъде ефективен за тази цел.

Изследването, което разглежда 20 здрави и здрави млади мъже преди и след интензивни силови тренировки, има отговора. Изследователите отбелязват, че други проучвания са оправдани при включването на други популации, тъй като това включва само мъже, а резултатите могат да представят решение за мускулно развитие за тези, които избират диети на растителна основа, независимо дали са вегетариански или вегански.

Това проучване разкрива противоречието относно ефикасността на животинските протеинови източници спрямо тези от растителен произход, където по принцип се смята, че животинските протеини са по-анаболни, но това се основава само на няколко сравнения, тъй като соята и пшеницата са единствените растителни източници, които наистина измерват вашия анаболен капацитет. При този сценарий е важно тази работа да бъде разширена и за други неживотински протеинови източници в бъдеще, въпреки че е интересна критерий за откриване.

Какво представлява микопротеинът?

Микопротеинът е анаболен източник на диетични протеини, който предлага опция за спортисти и спортисти, които искат да стимулират възстановяването, растежа и възстановяването на мускулите по време на тренировка, но също така не желаят да консумират животински протеинови източници.

Разработчиците цитират, че има предимства около специфичното съдържание на аминокиселини в микопротеина в сравнение с растителните източници, тъй като той има високо съдържание на незаменими аминокиселини. Отбелязва се също така, че има вероятност да има и други анаболни свойства на микопротеина извън съдържанието на протеин, тъй като той също съдържа фибри и други макро и микроелементи, които биха били уникални за гъбен протеин, но това изисква допълнително разследване.

В проучването младите мъже изпълняват упражнение и след това им се дава млечен протеин или микопротеин; скоростта на тяхното развитие на мускулите беше измерена с помощта на стабилни изотопи, обозначени като "трасиращи" в часовете след консумация на протеин. Животинските протеини като млякото са отличен източник за мускулен растеж, така че те осигуряват полезно сравнение за изпробване на други източници на протеин.

Това е източник на гъбен протеин напълно ново за състезатели, с предимства не само за възстановяване и адаптиране на мускулната тъкан, но и за устойчивост и избор на начин на живот. Това е от значение, тъй като спортистите обикновено увеличават приема на протеини, за да подкрепят адаптациите и следователно трябва да обмислят откъде трябва да дойде това повишено предлагане на протеини.

Ефективен ли е гъбеният протеин?

Резултатите показаха, че докато тези, които поглъщат млечен протеин, увеличават скоростта на мускулния си растеж с до 60%, тези, които приемат микопротеина изненадващо повече от два пъти. Резултатите показват, че микопротеинът, основната съставка в продуктите на тази британска компания, е по-ефективен източник на протеини за насърчаване на мускулния растеж, поне това искат да продадат.

На научно ниво данните показват, че микопротеинът, това гъбен протеин може да стимулира по-бърз мускулен растеж в часовете след тренировка в сравнение с типичен животински протеин (млечен протеин), въпреки че е необходимо да се анализира дали тези механистични открития се превръщат в дългосрочни проучвания при различни популации.