ГЪБА BURRITO Галерия
по имейл за ЕКСКЛУЗИВНА рецепта всеки месец!
Много харесвам мексиканската храна.
Всъщност вероятно щях да стигна дотам, че да кажа, че това е любимата ми кухня.
Свежо, жизнено и забавно;
това трябва да бъде храната.
Тази купа с гъби за буррито е лесна, здравословна и пълна с цветове.
Сега не го претендирам за автентичен мексиканец.
Това е повече, отколкото Джорджи Ийтс прави някои Tex-Mex.
Но независимо от произхода, едно нещо е сигурно:
Тази купа с гъби за буррито се състои от:
- Пушен пържен черен боб и царевица
Всички компоненти са вкусни сами по себе си, но когато се ядат заедно. БАМ!
Стават красиви неща.
Всичко може да се направи предварително, което е полезно, ако нахраните гостите.
Също така чудесно за приготвяне на ястия за обяд.
Има няколко полезни съвета по-късно в публикацията.
Традиционно се прави купа с бурито/бурито с говеждо или пилешко месо.
Исках да създам вегетариански вариант, без да използвам заместител на месото.
Гъбите са перфектната алтернатива, тъй като имат дълбок вкус на умами, но също така подправят много добре.
Кълцането на гъби отнема малко време, но много малко умения.
Просто си вземете голям нож и ги бийте, докато приличат на някаква кайма.
Добавете много вкус с мексикански подправки, след което се насладете!
Независимо дали ядете месо или не, ще ви хареса.
Умно е, ако не го кажа сам.
ПРИГОТВЯНЕ НА ГЪБЕНИ БУРИТО ХРАНИ
Когато животът е зает, приготвянето на храна е най-добрият ви приятел.
Тази гъбичка буррито е чудесна за приготвяне на неделна кутия за обяд през цялата седмица.
Съхранявайте тако месо с гъби, пушен черен боб, доматен сос и варен ориз, всички в отделни херметически затворени контейнери!).
Оставете авокадото цяло и ги изравнете в последния момент, преди да сглобите.
Добавете шепа маруля в чинията си/кутията за обяд и поставете всичко останало отгоре.
Много харесвам тази студена купа за буррито, особено ако е кутия за обяд.
Всички приготвени компоненти могат да се затоплят в микровълновата фурна, ако предпочитате да е гореща.
Просто се уверете, че всичко е горещо, преди да сервирате.
Надявам се тази рецепта да ви хареса колкото мен.
Той е любим в дома ми от известно време и съм сигурен, че ще стане и ваш!
Ако направите тези буррито купи, уведомете ни, като ме маркирате светкавично, като използвате #georgieeats или ми оставите съобщение по-долу.
Пикантно гъбено говеждо месо, гореща салса, пушен черен боб и кремообразна пюре от царевица и авокадо на легло от ядлив кафяв ориз.
Страхотен обяд/вечеря и идеален за приготвяне на храна!
Веган, GF и здрав.
- 300 г чери домати, на четвъртинки
- 15 г кориандър, нарязан
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 400 г консервен черен боб, отцеден и изплакнат
- 1 кутия от 300 г сладка царевица отцедена
Започнете с приготвянето на соса.
Комбинирайте всички съставки в малка купа заедно с голяма щипка морска сол и черен пипер.
Покрийте и съхранявайте в хладилник до сервиране.
С голям нож нарежете гъбите на тънко, след това ги нарежете по другия начин.
Продължете да нарязвате гъбите, докато получите малки, подобни парчета, които приличат на кайма.
Загрейте голям тиган на умерен огън и добавете гъбите.
Пържат се 5 минути при често разбъркване, докато омекнат и станат златисти.
Добавете подправките, доматеното пюре, тамари/соев сос и голяма щипка сол.
Разбъркайте всичко добре и продължете да пържите 5 минути, докато цялата течност се абсорбира.
Междувременно пригответе черния боб.
Загрейте олиото в голям тиган на силен огън и добавете чесъна, черния боб, сладката царевица, подправките и наистина щедра щипка сол.
Варете 5-7 минути, като разбърквате от време на време, докато леко овъгли.
Погледнете тигана внимателно тук - искате зърната и царевицата да придобият някакъв цвят, но да не изгорят.
За сервиране напълнете купичките с кафяв ориз и шепа маруля.
Отгоре поставете салсата, месото от гъби тако, черен боб, пюре от авокадо, лимонов клин и тире от прясна кориандра.