Експертите потвърждават, че няма такъв импулс да се качват килограми след диета. Но неспазването на поддръжката може да ни накара да натрупаме повече тегло от преди.

след

Едно от най-използваните оправдания при обмисляне на диета е известният ефект на отскок: този, който се отнася до механизма, чрез който, като го оставим, ще си върнем загубеното тегло и дори ще спечелим малко повече. Но има няколко гласа, които защитават, че това явление не съществува. За д-р Лео Серруд, експерт по хранене, „тази концепция, прилагана към диетите, е вградена в колективната памет, но в действителност това е фармакологичен термин, свързан с рецепторите, резистентността и фармакодинамиката: След като сте приемали лекарство дълго време и то е действало, не само можете внезапно да спрете да го правите, но може да има и обратен ефект. Но в диетичната вселена не е така. Това, което се случва, е, че загубеното тегло се връща, когато напуснете плана и отново се храните нормално. Какво е нормално? Тази дума също трябва да бъде преразгледана ”, посочва той.

Истината е, че никога не е имало научни доказателства за ефекта на отскока, но ние го приемаме за даденост. Д-р Беатрис Белтран, интернист и експерт по ортомолекулярно хранене, обяснява какво се случва след провеждане на режим. „Тялото е свикнало да е ниско и, когато отново получава поток от храна, започва да се натрупва, когато отново има недостиг, и го съхранява под формата на мазнини (енергия) между тъканите. Това продължава да прави дълго време като превенция, тъй като тялото е програмирано да се предпазва. Следователно, човек натрупва загубените килограми, но в по-лоши условия, тъй като теглото, което той елиминира, не е мазнини, а мускули, което е точно това, което ускорява метаболизма: следователно той отново напълнява ".

Към това можем да добавим и последиците от тревожността, която тя поражда. Според Мариан Алонсо, диетолог от Nutrilite, „можем да натрупаме повече килограми, отколкото сме имали преди, защото понякога се възобновяват грешните навици от самото начало и дори с повече тревожност, така че се консумират повече калории, марля и захари“. Следователно психологическият фактор играе основна роля в така наречения ефект на рикошета. Според д-р Cerrud обаче вместо да се възстановяваме, можем да говорим за инерция. „Това присъства както при покачване, така и при слизане: когато се подлагаме на диета, килограмите не започват да падат автоматично, защото има време, когато тялото използва всякакви механизми, за да избегне изтеглянето на резервни мазнини, което е този, който трябва да загубим; Може да отнеме седмици, за да се установи загуба на тегло поради разход на мазнини. Същото се случва и с наддаването на тегло: можем да започнем с диетични нарушения (нездравословна храна, алкохол или захари) и скалата не се променя до степен, че смятаме, че метаболизмът ни се е променил и вече не напълняваме: това е грешка, защото ако продължим да настояваме за лошо хранене, ще го направим отново ", разкрива.

С други думи, ключът е поддръжката. За д-р Салвадор Ферандо, член на отделението по ендокринология и хранене към Медицинския институт „Рикарт“, ефектът на отскачане, разбиран като натрупване на загуба на тегло, би съществувал, но въпреки че научната общност не е съгласна по отношение на името, това прави как да се справи с такава поддръжка: „Няма чудни диети. Необходимо е да се изпълнява диета, предписана от професионалист, при която няма драстично намаляване на калориите и протеините, защото в противен случай това намаляване на основния метаболизъм би пристигнало, което би довело до загуба на мускулна маса. За всяка фаза на отслабване не е необходимо да се намаляват повече от 300-500 калории на ден ”, посочва Ферандо.

По отношение на поддръжката трябва да се има предвид, че това не е друга диета, а подобрение в начина на хранене. Означава, че „Ще се храним по-здравословно и в количествата, от които се нуждаем за нашата възраст, физическо състояние и ситуация на заетост“, потвърждава Мариан Алонсо. До голяма степен това е осъзнаването. „Отслабването е относително лесно, трудното е поддържането на резултатите. Диетата трябва да бъде период на учене, на катарзис, защото трябва да придобием нови навици, които да продължат вечно, ако сме склонни към напълняване ”, казва д-р Cerrud. Д-р Белтран добавя липсата на воля или дисциплина като виновници за това, което е популярно като ефект на отскок: „Тези, които не могат да променят хранителните си навици, са оправдани с оправдания, обвиняващи диетата, когато реалността е, че те обичайно регенерират повече калории, отколкото тялото им се нуждае, и те често не могат да контролират възможна пристрастяване към захарта “.

Поддържането ще зависи от вида на диетата (протеинова, хипокалорична, дисоциирана и т.н.), но има няколко общи знаменатели, според Cerrud: 20 минути на ден физическа активност 7 дни в седмицата (или 30 минути 6 дни, или 35 в продължение на 5 дни), въглехидрати преди 17:00, контрол на кантара, за да се знае колебанията в теглото, изберете интегралната версия за хляб и зърнени храни (внимавайте, не говорим за рафинираните, към които по-късно са добавени трици, а за истинските) и се отдайте от време на време, за да намалите евентуалната тревожност. По този начин ние не само ще избегнем възстановяването на загубеното тегло или дори ще добавим още една допълнителна, но и негативни последици за здравето, защото в дългосрочен план, както обяснява д-р Ферандо, „че наддаването на тегло след диета може да повлияе на хормони като щитовидна жлеза ».

Статията е актуализирана на 13 февруари 2019 г. | 14:50 ч