Връщаме се с проста, вкусна и здравословна рецепта, Той изпълнява трите „eSes“, които ни интересуват толкова много, освен това е идеална яхния, както за посрещане на есента, така и за наслада по всяко друго време на годината, ще видите, че за да направите Пуешки гювеч с компот от сайдер и домати не се нуждаете от много или сложни съставки, ние дори ви предоставяме добра рецепта за компот от домати.

сайдер

Сега, ако нямате време да го направите, можете да изтеглите добро традиционен домашен доматен сос, резултатът ще бъде също толкова необикновен, сочно бяло месо, пълно с вкус, придружено от гарнитура, която също е много лесна и много по-бърза за приготвяне, тъй като всичко, което трябва да направите, е да сотирате някои моркови и пащърнак и в последния момент ги включете в яхнията, така че да не са „бландурии“, а по-скоро гладки и много вкусни, ако са добре оцветени с добро ево, в този случай ароматизирани.

Обърнете внимание на рецепта за тази яхния на пуйка с сайдер с домати И не отлагайте да опитате, дори ако нямате много време за готвене през седмицата, това е едно от онези ястия, които могат да бъдат приготвени предишната вечер.

Съставки (4 човека)

  • 2 пащърнак
  • 3 моркова
  • 4-6 c/s ароматизиран екстра върджин зехтин (като този)
  • 4 пуешки бедра (без кожа)
  • 2 стръка целина
  • в/н сол
  • 250 грама сайдер
  • 1 ч. Л. Риган
  • 1 ч. Л. Мащерка
  • ¼ c/c прясно смлян черен пипер
  • 250 грама доматен компот (вижте рецептата)
  • c/n екстра върджин зехтин
  • 10 листа от пресен лук.

Разработване

Обелете пащърнак и моркови и ги нарежете на пръчки с подобен размер и дебелина. Поставете голям гювеч, за да се загрее с половината ароматизирано масло, в линка, който поставяме в съставките, ще видите, че сме използвали екстра върджин зехтина, в който мариноваме лилавия лук, който използваме в салати, сандвичи, тако и други, можете да го използвате, ако сте направили рецептата или друга ароматизирано масло с ароматни билки, лук, чесън ... или просто добър EVOO.

Задушете морковите и пащърнака, като добавите малко сол, докато омекнат и покафенеят, трябва да са нежни, но леко хрупкави, след това извадете тези зеленчуци от гювеча и добавете останалата част от ароматизираното масло към кафяви пуешките бедра на силен огън.

Затова добавете бедрата в гювеча с ароматизираното екстра върджин масло, сол на вкус и кафяво навсякъде около тях. В последния кръг добавете обелената и ситно нарязана целина. Когато месото се зачерви, намалете котлона и мокри с сайдер, с горещия гювеч ще започне бързо да мехурче, но постепенно температурата ще спадне.

Добавете ригана, мащерката и черния пипер, покрийте тигана, оставяйки малко пара да излезе и къкри за около 45-60 минути, докато месото приключи, времето ще варира в зависимост от големината на бедрата, но е лесно да се види кога е приготвено, тъй като лесно се отделя от костта. След пет минути, за да се свали от огъня, добавете компот от домати, усилете котлона и гответе за тези пет минути или, ако сосът е много течен, намалете още няколко минути, като повишите малко огъня.

Добавете морковите и пащърнака в гювеча, така че те импрегнирайте с ябълков сос и компот от домати, и го оставете да си почине пет минути.

Довършителни работи и презентация

Сервирайте на плоски чинии всяка пуешко бедро napado със соса си и придружено от вкусното гарнитура от морков и пащърнак. Завършете, като разпределите малко нарязан пресен лук върху всяка чиния. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество