глутамин

Какво е?

Той е един от 20-те аминокиселини участва в образуване на протеини и действа като източник на енергия за лимфоцитите и чревните клетки. Тази аминокиселина е несъществена, тоест тялото има способността да я синтезира благодарение на намесата на аминогрупите, съдържащи се в храната.

Глутаминът е най-разпространената аминокиселина в мускулните групи, в кръвната плазма, гръбначния мозък и цереброспиналната течност и изпълнява основни функции в организма. Всъщност той участва в 60 процента от процесите.

Въпреки че глутаминът се генерира естествено от организма, търсенето му се увеличава в резултат на психически и физически стрес. Тоест, колкото повече стрес понася човек, толкова по-голяма е нуждата от глутамин в организма. Освен това производството му намалява с възрастта. В много случаи хората трябва да приемат добавки с глутамин, за да изпълнят тази нужда и, наред с други проблеми, да предотвратят намаляването на мускулната маса в резултат на оксидативен стрес. Ако оксидативният стрес е интензивен, той може да причини клетъчна смърт. Някои спортисти, свързани с културизма, го консумират, за да не губят мускулите обем.

Характеристика

Като се има предвид състава на тази аминокиселина (тя съдържа два азотни атома, когато обикновено има само един), нейната основна функция е транспортирането на азот в организма, така че метаболитните дейности на тялото да могат да се извършват.

Друга от функциите, за които се откроява, е неговата роля в регулирането на киселинно-алкалния баланс. Глутаминът е способен да дисоциира амоняка в бъбреците, благоприятствайки елиминирането на киселината и поддържането на бикарбоната. Всичко това допринася за произвеждат нови кожни клетки и забавят стареенето.

Доставката на глутамин е от съществено значение за поддържане на здрава, гладка и еластична кожа. Това свойство се губи с възрастта, тъй като необходимите нива на глутамин вече не се произвеждат и тялото ги взема от протеини, превръщайки ги в глутамин и енергия. Оттук и причината за загубата на мускулна маса.

Глутаминът също се намесва в имунните процеси, подобрявайки ги. Той е от съществено значение за синтеза на нуклеотиди и играе ключова роля в растеж на косата.

Тази аминокиселина може да се трансформира в глюкоза в бъбреците, без да променя нивата на инсулин или глюкагон. Това предполага, че тялото може да спечели повече енергия, избягвайки натрупването на ненужни мазнини, които идват от храната, за да може играят роля като контролер на теглото.

Глутаминът също е свързан с умора. Той причинява един вид буфер, който неутрализира излишната киселина в мускулите, която възниква, когато се практикуват интензивни анаеробни упражнения и която причинява умора при спортистите.

Тази аминокиселина също е свързана с ниската умствена работоспособност, липса на концентрация и безсъние, наред с други. Тези симптоми могат да се появят при хора с дефицит на глутамин. Ако се появи при нормални нива, това благоприятства концентрацията и съня.

Къде да намерим глутамин?

В храните глутаминът е главно в тези, които са на растителен и животински произход, съдържащ много протеини. Тези продукти обаче губят свойствата на глутамин при варене, така че е препоръчително да ги ядете сурови. Храните, които съдържат най-голямо количество, са ядки, спанак, магданоз, млечни продукти и месо.

Помощни програми

Използва се главно като хранителна добавка при спортисти, но често се използва и за предотвратяване и борба с травми, инфекции и стрес и лечение на някои заболявания като артрит или при чревни разстройства, където може да има ползи. Не трябва обаче да се използва при пациенти с цироза и бъбречни проблеми.

Са свързани с Ползи в:

  • Пред стрес.
  • В възстановяване от наранявания.
  • Да избегна диария.
  • В спортове, които изискват по-голямо физическо усилие от обикновено и трябва да имат висока устойчивост.
  • Хранителни разстройства.
  • Ако пациентът има някакъв вид изгаряния.
  • Ако спортист преминава тренировка с висока интензивност.
  • Преди да е възможно травма.
  • Ако е диагностициран при пациента с някакъв вид инфекция.