страници

ЗАБОЛЯВАНИЯ, ПРИЧИНЕНИ ОТ НЕДОСТАТЪКА НА ВИТАМИНА


Витамините, макар и съществени, могат да бъдат токсични в големи количества. Някои са много токсични, а други изглеждат безопасни дори в много големи количества.
Токсичността може да варира в зависимост от начина на прилагане на дозите. Като пример, витамин D се прилага в количества, достатъчно високи, за да задоволи нуждите в продължение на 6 месеца; обаче същото не би могло да се направи с витамин В3 или В6, тъй като това би било много токсично.
Друг пример е, че дългосрочните добавки с водоразтворими витамини се понасят по-добре, тъй като излишъците по-лесно се елиминират с урината.

причинени

Най-токсичните витамини са D и A, както и витамин B3.
Други витамини обаче са много малко токсични или практически безвредни.
В12 няма токсичност дори при много високи дози. Подобно нещо се случва с тиамина, но с много високи дози и за дълго време може да причини проблеми с щитовидната жлеза. В случая на витамин Е той е токсичен само със специфични добавки с витамин Е и с много високи дози. Известни са и случаи на отравяне при ескимосите от ядене на черен дроб на морски бозайници.

Малабсорбцията може да бъде локализирана (както се случва в случаите, когато има селективен дефицит в крайния илеум) или генерализирана (като при улцерозен колит, болест на Crohn, алкохолизъм, малабсорбция при възрастни хора, хроничен гастрит и чревни новообразувания).
Метаболитната злоупотреба обикновено се дължи на странични ефекти на лекарствата (антифолични антинеопластични средства).
Вариациите в търсенето са типични по време на бременност, кърмене или пубертет.

СКОРБУТ: Липса на витамин С


симптоми: При възрастни: характеристиките на заболяването се състоят от хиперкератотични периполикуларни папули, при които космите са фрагментирани и падат; периполикуларни кръвоизливи; пурпура, която започва в задната част на долните крайници и завършва до сближаване и образуване на екхимоза; кръвоизливи в мускулите на ръцете и краката с вторична флеботромбоза; вътреставно кръвоизливи; трескави кръвоизливи в нокътните лехи; засягане на венците, особено при хора със зъби, които включват подуване, ронливост, кървене, вторични инфекции и разхлабване на зъбите; лошо заздравяване на рани и възобновяване на наскоро излекувани; петехиални кръвоизливи във вътрешностите; и емоционални смущения. Може да се появят симптоми, подобни на синдрома на Sjögren. В терминални стадии често се наблюдават жълтеница, оток и треска, а пристъпите, шокът и смъртта могат да настъпят внезапно.

В кърмаческа и детска възраст: Кървенето в надкостницата на дългите кости причинява болезнено подуване и може да доведе до отделяне на епифизата. Гръдната кост може да потъне, оставяйки подчертано издигане на крайбрежните ръбове (скорбутична броеница). По кожата се появяват пурпура и екхимоза, а лезии на венците се появяват, ако зъбите са поникнали. Ретробулбарните, субарахноидалните и интрацеребралните кръвоизливи бързо завършват със смърт, ако лечението не се започне навреме.

Пернициозната анемия е вид мегалобластна анемия, причинена от атрофичен гастрит и последваща загуба на париеталните клетки на стомаха, отговорни за секрецията на вътрешния фактор. Анемията е резултат от дефицит на витамин В12 поради дефект в абсорбцията, тъй като вътрешният фактор е от съществено значение за усвояването на витамин В12. това е един от основните му задействания. В 90% от случаите това се дължи на автоимунна реакция.


Пернициозната анемия се разглежда като вторичен резултат от някои автоимунни ендокринни заболявания, като диабет тип 1, хипопаратиреоидизъм, болест на Адисън, хипопитуитаризъм, болест на Грейвс, хроничен тиреоидит, миастения гравис и витилиго. Също така поради проблеми с храносмилането или лекарства, които променят стомашната абсорбция като инфекции с хеликобактер пилори, хроничен гастрит, болест на Crohn, строги вегетарианци, без да консумират комплексни добавки B12, бедност, недохранване, Esprue или целиакия, лоша диета по време на бременност (особено в първата триместър), при пациенти, лекувани от туберкулоза, особено тези, приемащи парааминосалицилова киселина, колхицин, неомицин.

Рахит
Рахит (От rhakhi (d) - ῥάχι-ς/-δος гр. "Гръбначен стълб" + -îtis гр. "Възпаление" + -изми гр. "Патологичен процес") е заболяване, произведено от хранителен дефект, характеризиращ се със скелет деформации. Причинява се от намаляване на минерализацията на костите и хрущялите поради ниските нива на калций и фосфор в кръвта.
Когато на организма липсва витамин D, той не може да регулира правилно нивата на калций и фосфати. Ако нивата на тези минерали в кръвта спаднат, останалите хормони в тялото могат да стимулират отделянето на калций и фосфат от костите в кръвта, за да повишат нивата.
Рахитът е костно заболяване, което засяга децата, когато се появят тези недостатъци, причинявайки прогресивно отслабване и омекотяване на костната структура. Има загуба на калций и фосфат от костите, което в дългосрочен план причинява разрушаването на поддържащата матрица.
Рахитът е много рядък в Съединените щати. Най-вероятно това се случва в периоди на бърз растеж, когато тялото изисква високи нива на калций и фосфат. Обикновено се наблюдава при деца на възраст 6-24 месеца и рядко се среща при новородени.

Хранителните случаи на рахит се появяват поради липса на витамин D в диетата или поради нарушения на абсорбцията, характеризиращи се с лошо усвояване на мазнините.

Липсата на витамин D в диетата понякога може да се наблюдава при вегетарианци, които не консумират млечни продукти, или при хора с непоносимост към лактоза (тези, които имат проблеми с храносмилането на млечни продукти).
Хранителният дефицит на калций и фосфор също може да играе важна роля в хранителните причини за рахит. Рахитът в резултат на хранителен дефицит на тези минерали е рядък в развитите страни, тъй като калцият и фосфорът присъстват в млякото и зелените зеленчуци.

Липса на витамин К лошо съсирване на кръвта
Витамин К е необходим главно за съсирването на кръвта. Помага за образуването на протромбин, ензим, необходим за производството на фибрин в коагулацията. Най-богатите източници на витамин К са люцерна и рибен черен дроб, които се използват за приготвяне на препарати с концентрации на този витамин. Диетичните източници включват всички зелени листни зеленчуци, яйчни жълтъци, соево масло и черен дроб. За здрав възрастен нормалната диета и бактериалният синтез в червата обикновено са достатъчни за снабдяване на организма с витамин К и протромбин. Храносмилателните разстройства могат да причинят лошо усвояване на витамин К и следователно дефицити в съсирването на кръвта.

Пелагра

Пелагра е заболяване, причинено от диетичен дефицит поради неадекватен прием или абсорбция на витамин В3 ниацин, едно от съединенията на комплекса витамин В. Счита се за инфекциозно състояние до появата на проучванията, проведени от американския лекар Джоузеф Голдбъргер, който демонстрира, че е получена от недостиг на витамини, пелаграта е често срещана в целия свят, въпреки че честотата й в западните страни е ниска, благодарение на факта, че консумираната пшеница обикновено е обогатена с витамин В. Това са тези, които следват диета с ниско съдържание на протеини, е още по-подчертано в случаите, в които диетата има царевица като хранителна основа, както и тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, които причиняват промяна в усвояването на витамини.


Препоръчителното лечение за предотвратяване и лечение на болестта се състои в прилагането на ниацин и други витамини от група В, така че е необходим ежедневният прием на достатъчно количество мляко, постно месо или риба, пълнозърнести зърнени храни и пресни зеленчуци.