Нискокалоричните и никакви калорични подсладители имат благоприятен ефект върху глюкозата и инсулина след хранене при здрави хора и при хора с диабет.

предимства

Нискокалоричните и нулевокалоричните подсладители са компоненти с богат сладък вкус, които практически не съдържат калории, като напр. аспартам, ацесулфам К, захарин, сукралоза и стевиол гликозиди.

Всички те преминават строги тестове за безопасност на храните, но въпреки това някои законодатели и здравни специалисти не са склонни за насърчаване на употребата му като част от здравословна диета. Наскоро група независими експерти се срещнаха за конференцията на Международната асоциация на подсладителите (ISA), където имаха възможност да обсъдят научните доказателства за ползите от нискокалоричните и безкалоричните подсладители от различни разследвания. Сега основните заключения от тази научна среща са събрани в Декларация за консенсус относно ползите от нискокалоричните и безкалорични подсладители, публикувана в Nutrition Bulletin, научна публикация на Британската фондация за хранене.

Това са петте ключови точки от документа за консенсус, събрани в последния брой на техническо-научното издание Es Noticia, на Coca-Cola Spain:

1. Нискокалоричните и никакви калорични подсладители не повишават апетита и нямат забележим ефект върху ситостта. Предпочитанието към сладкото е вродено и универсално, но научните доказателства не показват, че подсладителите стимулират апетита; всъщност те могат да задоволят жаждата ви за сладки неща и да ви помогнат да се приспособите към диетите за отслабване.

две. Те помагат за намаляване на енергийния прием. Ползите от нискокалоричните и безкалоричните подсладители могат да бъдат по-големи при напитките (където захарта е основният или единствен източник на енергия), отколкото при храните, където са необходими други макро-хранителни вещества, които да заменят захарта и да осигурят фибри. Приемът на енергия „ad libitum“ обикновено е по-нисък с нискокалорични и безкалорични подсладители, тъй като хората само частично компенсират липсващите калории. Компенсацията може да зависи от много фактори, свързани с формата и количеството, както и от времевия период и личните фактори.


3. Те могат да подобрят загубата на тегло когато се използва като част от поведенческа програма за отслабване

Последните систематични прегледи и метаанализи стигнаха до заключението, че използването на нискокалорични и никакви калорични подсладители за заместване на захарта води до умерена загуба на тегло

5. Те имат ползи за здравето на устната кухина когато се използват в храни, напитки, паста за зъби и лекарства, снабдени с други некариогенни и неерозивни компоненти. EFSA одобри твърдението, че нискокалоричните и никакви калорични подсладители могат да намалят нивото на деминерализация на зъбите.