Каква бъркотия имат хората, когато става въпрос да решат дали грахът е такъв зеленчуци или зеленчуци. Е, грахът е гъвкав. Те могат да бъдат зеленчук, ако се консумират сурови (пресни), отделени от нежната зелена шушулка. Ако се ядат сухи, те се считат за бобови растения.

бобови растения

Има много начини за консумация зелен грах. Вече не е необходимо да се оправдавате, че не знаете как да готвите или нямате време. Сега можете да намерите пресен грах в зеленчуци и може да се консумира като първо ястие, комбинирано с протеинова храна или като закуска. Да, да ... като лека закуска.

Точно както ядем лули като луди, можете да грах грах (премахване на обвивка) и ги яжте пресни. Това е друг начин да консумирате още една порция зеленчуци на ден и най-важното - с вашата Естествен аромат. Това е много здравословна и полезна практика за обучение удоволствия от най-малката в къщата.

Хранителна стойност

- Грах прясно съдържат повече от 50% от Вода в състава му.

- Разликата между пресен и сушен грах е в Доставка на енергия. Сухите се увеличават четирикратно, допринасяйки приблизително 300 Kcal.

- Съдържат между 10-12% от въглехидрати. Те са съставени в по-голямата си част от нишесте.

- Протеин: когато става въпрос за сух грах, той има по-ниско съдържание от останалите бобови растения. Те имат липса на незаменима аминокиселина метионин и излишък от лизин. Поради това е препоръчително да се консумира грах в комбинация със зърнени култури, за да се получи а пълноценен протеин.

- Те са източник на разнообразие от витамини, сред които фолати, витамин А, витамин С, витамин К и ниацин.

- Те съдържат минерали като желязото, калий, съвпада, магнезий и цинк.

- Те са отличен източник на фибри.

Препоръчително е консумацията на грах да се включи в нашата режим на хранене и според научните доказателства те са много здрави, например по отношение на сърдечни патологии благодарение на ниското съдържание на мазнини и натрий, две вещества, които в излишък са противопоказани.

Също така, да си богат на витамини от група В а в минералите те са от особен интерес за правилното функциониране на нервна система. Има физиологични ситуации, при които нуждите на тялото на жената са увеличени, както при бременност и кърмене.

Наличието на протеини от растителен произход, минерали и витамини като фолиева киселина направете граха незаменима храна. За предпочитане е да ги консумирате прясно и в суров тъй като тези витамини се унищожават по време на готвене. Граховото нишесте бавно се трансформира в глюкоза по време на храносмилането, което го прави добре поносим от пациента диабетици.

The фибри пресен грах действа в нашето тяло като функционална храна (пребиотик), ферментира в червата и предотвратява растежа на патогенни бактерии. По този начин той благоприятства чревен транзит и подобрява използването на минерали като калций, желязо Y. магнезий.

Като седмичен ‘хранителен съвет’, възползвайте се от сезонни храни като пресен грах. Ние сме много щастливи да живеем в благоприятен климат ротация на храната, като по този начин позволява да се избегне изпадане в рутинен режим на хранене.

Грах дълбоко замразени Те могат да бъдат и друг здравословен вариант, стига да знаете как да изберете правилния продукт, тоест натурален грах без предварително създаден кулинарен препарат.

The консерви грахът също е друга добра алтернатива, но трябва да разгледате етикетите на хранителните стойности, тъй като те обикновено носят като консервант натрий и дори захар, следователно суровината ще бъде модифицирана. Ще трябва да го вземете предвид, ако страдате от патологии като артериална хипертония или диабет, наред с други.

* Aucal Business School предлагат хода на Старши техник по диететика и хранене , в сътрудничество с Университет Антонио де Небрия. Основната цел на това обучение е да предостави на ученика основите, за да може да проектира хранителни интервенции и да ги осведоми за превантивния характер, който оптималното хранене има върху здравето. Курсът има учебно натоварване от 12 ECTS и начинът, по който се преподава, е онлайн. Ако искате повече информация, не се колебайте да се свържете с нас.