Тези сладоледи, които се продават в магазините за кисело мляко, имат два пъти повече калории от натуралното кисело мляко и по-голямо количество наситени мазнини и захар.

Магазини за кисело мляко, места, където обслужват няколко вани, заредени със замразено кисело мляко с топинги, нахлуха в испанските градове преди няколко години като по-здравословна алтернатива на традиционния сладолед. Всъщност те самите твърдяха, че голямата разлика между един и друг продукт е, че замразените кисели млека всъщност не са сладолед. Свързването с тази популярна мандра им даде - и продължава да ги предоставя днес - здравословен ореол, с който успяха да открият значителна пропаст на пазара, в много случаи измествайки сладоледените за цял живот.

млека

Свързани новини

Реалността е, че замразеното кисело мляко е далеч от това да прилича на обикновено кисело мляко. Това е по-скоро а кисело мляко сладолед, с всичко това влече: по-висок процент захар и наситени мазнини от обикновеното кисело мляко. Той беше денонсиран от Организацията на потребителите и потребителите (OCU) преди време. "Те са сладолед, който има вкус на кисело мляко. Ако го считаме за сладолед, неговите количества захар и наситени мазнини не са необичайни", предупреждава организацията, която посочва, че замразените кисели млека имат "два пъти повече калории" отколкото нормално кисело мляко.

OCU посочва, че е удобно да се прави разлика между замразени кисели млека, които се продават в супермаркетите, и тези, които се сервират в магазините за кисело мляко. „Тези, които се продават в специализирани магазини, са по-малко мазни и имат по-малко калории, но когато се сервират на по-големи порции от тези, които се продават в супермаркета, в крайна сметка те са еднакви“, обясняват те. „Естественото кисело мляко без захар осигурява половината калории на един от тези продукти, както за самата захар, така и за размера на порцията (по-голям в сладоледите с кисело мляко) ", добавят те.

И наистина е така. Ако отидем на етикета на едно от най-популярните замразени кисели млека, можем да видим как 100 грама продукт съдържат 20 грама хидрати (от които 11 грама захари), 3 грама протеин и 1,6 грама мазнини. Калоричното му съдържание се покачва до 103 килокалории. От друга страна, ако отидем на етикета на естественото кисело мляко, можем да видим, че то има 4 грама въглехидрати, 3,20 протеини и 2,9 грама мазнини. В този случай съдържанието на калории е само 58 килокалории.

Нещата могат да се променят значително, ако добавим обичайните топинги към тези саксии, вариращи от парченца плодове дори шоколадови топки или сладкиши. Замразените кисели млека, които се продават в супермаркета, обикновено не ги включват, въпреки че тези, които се продават в магазините за кисело мляко. "Трябва да се отбележи, че когато говорим за калории, се отнасяме само за сладолед. Чрез добавяне на каквато и да е заливка, количествата се увеличават".

Работата не е тук. OCU също отбелязва това бактерии които трябва да присъстват в кисело мляко, за да се считат законно за кисело мляко (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus) се намират в много ниска пропорция. "Всички те имат млечнокисели бактерии в разумно количество за замразен продукт, но техният брой е твърде малък, за да се счита за кисело мляко".

И накрая, организацията посочва, че замразените кисели млека, които можем да намерим в магазините за кисело мляко, обикновено са по-скъпо от тези на супермаркета и предупреждава, че е по-лесно да се харчат с количествата във тези втори заведения. Следователно количеството калории, което ще приемаме, също ще бъде по-голямо. „Трябва да вземете предвид това в сладкарниците, за разлика от супермаркетите, порциите не са фиксирани, тъй като те варират в зависимост от това дали зависимият поставя повече или по-малко сума ".

Във всеки случай, ако искате да имате кисело мляко, най-доброто, което можете да направите, е да изберете естественото разнообразие, което ще намерите във всеки супермаркет. Нито 0%, нито обезмаслено , нито на аромати. Повтаряме: най-добрите кисели млека, които можете да вземете, винаги ще бъдат натурални кисели млека без добавена захар. Замразените кисели млека са далеч от тези млечни продукти.