Съставки

кисело

  • 150 мл. обезмаслено козе кисело мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • ½ десертна лъжица куркума
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка копър

Подготовка

Загрейте супената лъжица мед в микровълновата, така че да се смеси, добавете горчицата, куркума и черен пипер и разбъркайте добре до еднородност, когато изстине, добавете киселото мляко и копър, разбъркайте отново и това е всичко.

Диетична бележка

Този сос с много екзотичен и приятен вкус може да се използва за придружаване на варени картофи, ориз, месо, риба или зеленчуци на пара. Горчицата стимулира апетита и насърчава секрецията на стомашни сокове, подпомагащи храносмилането.

Киселото мляко е пробиотична храна, тоест осигурява живи микроорганизми, които влияят положително на тялото ни чрез възстановяване на чревната флора; повишава имунните функции и осигурява калций и висококачествени протеини. Медът е антисептик, лечебен и източник на бърза и здравословна енергия.

Куркумата е една от най-полезните за здравето храни, освен противораковото си действие, тя е естествено противовъзпалително средство, детоксикатор на черния дроб, антитромботик, намалява риска от диабет. Той трябва да присъства ежедневно в нашата диета, което не е трудно, защото се комбинира с всякакви храни; да, винаги придружен с пипер, за да се увеличи мощността на усвояване.

Копърът, в допълнение към оригиналния си и ароматен аромат, има карминативни, антисептични и диуретични свойства.