Високо ниво на продукт и техника и много личност

Като погледнете бързо нейната дискретна фасада и уединените вътрешни пространства, може да си помислите, че стъпвате на бар в Токио, Чикаго или Ню Йорк, докато не се събудите от мечтата си, когато сте засадени с бирена тръстика, която угасва изгаряне на вашите лули. пържени картофи от бара. Дами, господа, Нарру е в сърцето на традиционния квартал Грос, целувайки Кантабрийско море, на много гастрономично място на няколко метра от издателство Лур - което от години превръща хартията в готварски книги - и La Confianza, този магазин в която много невярващи и свестни готвачи се запасяват с карирани якета, престилки и панталони за битката.

премахнаха

Във въздуха мирише на селитра, а последните грънчари от прериите източват напитките си на тълпи, преди да се отправят към дома. В тази област „viejuno“ съжителства толкова богато с „modernité“, че е удоволствие да ги видя да споделят вермут и бандерила през Andramari, Lagar, Aloña-Berri, Bergara, Hidalgo 56, Chofre, Bodega Donostiarra или Mil Catas, които са груби родословни барето.

Íñigo Peña е изключителен готвач, който трансформира стария бар Aitzgorri в чисто новия си Narru, прекарал тежки времена, които не можете да видите в кухнята му на стената, отворена към трапезарията, и се е свързал с публика, която прекарва страхотно бар и тълпи очарователната трапезария, за да яде кухня, коригирана на фона и във формата си. Фонд, състоящ се от премахване на комплексите и готвене по къси гащи, без да се опитва да направи протестна песен. Íñigo се усмихва на клиентите от прозореца на кухнята, заедно с Мария и Дейвид, неговите хора, и осъзнавате, че им харесва да готвят. Нищо повече, нищо по-малко.

Идеално меню

Писмото на Нарру е умишлено кратко, така че въпросът да не излезе извън контрол. Оставете готвача да ви посъветва и да посочи дали имате време за дълъг фестивал или напротив, скоро трябва да си поставите краката на прах. Обърнете внимание, ето идеалното меню: започнете с обезкостени и печени пилешки крилца с картофи, яйца и айоли; продължете с овъгления ориз на ракообразните с скариди Паламос, който разчупва рипсеното корито и е облечен с горчиви маслини Arbequina разхлабете колана си на скара беги-хаунди на скара с доматено пюре или мендреска от риба тон и отложете за известно време „биоманана“ с щипка добре печено свинско месо, печено в сока му. Те не се лишават от сладост, бродират крема сиренето, пълнено с хрупкави маслени трохи, много изтъняващи, а финият им ябълков пай с млечен сладолед е достоен за висока оценка, не напразно момчето е работило с Josemari Arbelaitz.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства