излишъци

Крави

Източник: ЦИТАТ | 01.04.2019

The Център за изследване и технологии за земеделска храна в Арагон (CITA) стартира нов проект за това как да се включи градинарски излишъци в диетата на говедатане и да стане така месо с подобрен хранителен профил. С този проект имате продължителност 4 години, процес ще бъде създаден въз основа на биотехнологиите и циркулярната биоикономика.

Проектът иска да разработи процес за валоризация на градинарските излишъци които в момента приемат a сериозен екологичен проблем. Целта е да се обърне проблема и да се постигне екологична полза, като се възползват от тези странични продукти за хранене на говеда, тъй като това може да повлияе на микробиотата на преживните животни и да намали емисиите на парникови газове. Като допълнително предимство, приносът на хранителни вещества от естествен произход ще позволи да се получи месо с различни характеристики.

Глория Естопанян и Мария Ангелес Санц, от Лаборатории за анализ и зона за технологична помощ, и Бегоня Панеа, Гилермо Рипол и Маргарита Джой, изследователи от звеното за животновъдство и здравеопазване, на ЗКПО, участвайте в този проект, финансиран от Министерство на икономиката, промишлеността и конкурентоспособността и Държавната агенция за научни изследвания в рамките на поканата за предизвикателства 2017-сътрудничество (Държавна програма за научни изследвания, развитие и иновации, ориентирана към предизвикателствата на обществото, в рамките на Държавния план за научни и технически изследвания и иновации 2013-2016).

Проектът се осъществява в сътрудничество с Fertinagro Biotech, компания с дълга история в R + D + i, и Terraibérica, компания, която произвежда говеждо месо.

Лабораторната зона за анализ и технологична помощ ще гарантира липса на токсини в суровините и ще провери разграждане на възможни съединения нежелани по време на процеса на трансформация на същите. Това е една от иновативните дейности на проекта, търсеща лечението, което дограничете или блокирайте вредните вещества от страничните продукти за тяхното използване при храненето на преживни животни, стабилизирайки от своя страна cПотенциално полезни съединения. Лабораторията за смилаемост и лабораторията за качество на месото на звеното за животновъдство и здравеопазване ще отговарят за проучване на газовите емисии, на проследяемостта на нутрицевтичните съединения от суровини до месо, на определяне на химичния състав на месото, включително профил на мастните киселини и проучвания на потребителското възприятие.

Може да ви е интересно да видите тези свързани новини:

Разберете тук как можете да се абонирате и да разберете всичко: