Грахът е пълен с фибри, както и витамини и протеини, необходими за здравословното хранене. Зеленият грах съдържа около 67 калории на сготвена чаша и има 11,3 грама въглехидрати, 5,2 грама протеини и по-малко от 0,5 грама мазнини. Грахът е идеална храна за отслабване или като заместител на по-калоричните храни, или като източник на фибри и витамини. Ето защо няма причина да мислим, че яденето на угоен грах.

дебел

Има някои зеленчуци, които са почти толкова добри или по-добре замразени от пресните. Зеленият грах е на върха на този списък.

Това растение има невероятен вкус и текстура. Но най-хубавото е, че грахът съдържа два пъти протеина от повечето зеленчуци. Зеленият грах губи само от боб като растителен източник на протеин.

Те съдържат малко калории, грахът отслабва и е чудесен съюзник за тези, които се опитват да отслабнат. Зеленият грах забавя освобождаването на глюкоза в кръвта, като по този начин помага да се поддържат нивата на енергия стабилни.

Поставете ги в салати, направете супа или ги скрийте в картофеното си пюре. Както и да ги ядете, зеленият грах е чудесна алтернатива на калоричните пълнители и добавя много вкус.

Съдържание на страницата

Как грахът отслабва?

1. Използвайте грах като зеленчук за насипване на други ястия

Тъй като съдържа малко калории и много фибри и протеини, грахът е добро допълнение за по-калорични ястия. Например, вместо да правите тестени изделия само с месото, тестените изделия и соса, добавете половин чаша грах на порция. Те ще ви накарат да се чувствате сити по-бързо и ще ядете същия обем храна с по-малко калории.

2. Добавете граха към салатата

Както замразеният грах, така и суровият грах направо от шушулката са вкусни допълнения към всяка салата. Неговата плътност може да ви помогне да се почувствате сити по-бързо, а добавеният вкус подобрява салатата. Поради високото си съдържание на протеини, добавянето на грах към вашата салата също може да ви накара да се чувствате по-сити по-дълго.

3. Направете кремообразна супа

Изсушеният грах, накиснат за една нощ, отцеден и разбит, след това приготвен с малко пилешки бульон, тънко нарязана шунка и подправки, може да направи вкусно, но нискокалорично, зимно или есенно ястие. Добавете розмарин, моркови и лук за повече хранителни вещества и вкус.

4. Направете граха и основното ястие

Вземете грах, напръскайте със спрей за готвене без мазнини и изпечете във фурната. Добавете карамелизирания лук и малко пуешки гърди и ще получите много нискокалорично основно ястие. Друг вариант, смес от варен кафяв ориз с пилешки бульон с грах, ментови листа и сирене фета за освежаващо хранене.

Помага за регулирането на кръвната захар

Регулирането на кръвната захар е област от особено значение, когато става въпрос за зелен грах и други зеленчуци. Малко храни ни предлагат толкова значителни количества протеини или фибри (около 8 до 10 грама на чаша за всеки от тези хранителни вещества) като грах. Тези количества фибри и протеини директно регулират скоростта, с която смиламе храната.

Като помагат за регулиране на скоростта на храносмилането, протеините и фибрите също помагат за регулирането на разграждането на нишестето до захари и цялостното преминаване на въглехидратите в храносмилателния тракт. С по-добра регулация на въглехидратите нивата на кръвната ни захар могат да останат стабилни.

Последните изследвания значително разшириха разбирането ни за тези предимства. Това, което знаем е, че грахът може да помогне за понижаване на глюкозата на гладно, както и нивата на инсулина ни. Нашият дългосрочен контрол на кръвната захар (измерен чрез лабораторен тест за гликозилиран хемоглобин и плодозамин) също се подобрява с приема на грах. Когато се комбинират с диета с високо съдържание на фибри, тези ползи се увеличават. Те също се увеличават, когато грахът се яде като част от диетата с нисък гликемичен индекс.

Антиоксидантният и противовъзпалителен състав в граха вероятно играе роля в тези ползи от кръвната захар. Редовната консумация на антиоксиданти може да помогне за предотвратяване на хроничен стрес, докато редовната консумация на противовъзпалителни средства от храната може да помогне за предотвратяване на хронично възпаление.

Възпалението и хроничният оксидативен стрес са рискови фактори за диабет тип 2. Намаляването на рисковете в тези две области вероятно е един от механизмите, свързани с превенцията на диабета, предлаган от граха.

Ето защо, в допълнение към всички ползи за здравето, ние осъзнаваме, че всъщност мисленето, че яденето на угоен грах е напълно погрешно и трябва да бъде включено във вашата диета, ако искате да отслабнете.

Как обикновено се консумира грах по време на хранене? Повярвали ли сте, че по някаква причина в мита, че угоеният грах? Коментар по-долу!

(2. 3 гласове, средно: 4.22