Ако искате да направите бързо и лесно предястие, тези гъби с гратен са добра идея.
С лесни за намиране съставки е необходимо само да включите фурната за малко и да направите бърза пържене, пълнене и решетка.
Белите гъби имат много интересни хранителни свойства, те са богати на витамини от група В и фолиева киселина. Те също така съдържат минерали, богати са на калий, освен желязо, мед и селен съдържат и фосфор.
Това, което най-много ми харесва, е, че те съдържат малко въглехидрати и съдържанието на мазнини е много ниско, така че те имат малко калории.
Грейтовите гъби са перфектно мезе, идеална закуска за споделяне.
Подготвих стандартна версия, тоест със съставки, които не всеки може да консумира, но ще ви дам идеи, така че да можете да ги промените и да превърнете тази рецепта във вашето перфектно мезе.
За приготвянето на тези гъби съм използвал следното съставки:
- Големи бели гъби.
- Половин лук.
- 2 филийки пушен бекон.
- 200 мл течна сметана за готвене, без карагени, моля.
- 1/2 супена лъжица зехтин, (EVOO).
- Морска сол, бял пипер, индийско орехче и сушена мащерка.
Но както ви казах, можете да ги смените, можете да избегнете пушения бекон, можете да смените сиренето за хранителна мая и можете да сгъстите соса с нишесте от тапиока, като по този начин избягвате използването на сметана.
Важно е да знаете, че винаги има валидни алтернативи, че ако имате непоносимост или е необходимо да се извърши хранително ограничение, е по-лесно, отколкото изглежда, да се справите.
В бележките за рецептите съм ви оставил няколко съвета, които да ви ориентират.
Как да ги приготвим:
- Измийте гъбите, отстранете основата и ги запазете.
- Включете фурната на 200 ° C, печете гъбите с няколко капки масло, приблизително 10 минути.
- Сложете олио в тиган и задушете лука, нарязан на фино бруноаз, (мъничък).
- След 5 минути нарежете бекона на ивици и го добавете в тигана.
- Докато нарязвате гъбните основи на ситно и добавяте и тях, задушете добре.
- Сега можете да налеете плисък бяло вино и да го оставите да се изпари.
- Добавете сметаната и я оставете да намалее, за около 5 минути.
- След като сосът стане гъст, гъбите могат да се напълнят, настържете сиренето, което харесвате най-много, и ги настържете.
Гъбите се открояват с това, че съдържат малко въглехидрати и малко мазнини, поради което са толкова нискокалорични.
Хранителни ползи от гъбите:
- Те осигуряват 22 kcal на 100 грама.
- Те имат протеин, приблизително 3 грама на 100 грама.
- Съдържат витамини: D2, тиамин (B1), ривофлавин (B2) и ниацин (B3), B6 и витамин C.
- Фолат
- Магнезий
- Желязо
- Съвпада
- Богат на калий
- Цинк
- Източник на влакна.
- Те не съдържат мазнини.
Ако харесвате гъби, не се колебайте, пригответе ги като аперитив и хапнете здравословно.
Надявам се да ти хареса! 😉
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: