кисело

Гръцко кисело мляко: съюзник в кухнята

В края на миналата година си поставих за цел да увелича мускулната маса. Както можете да си представите, направих анализ на количеството упражнения, които правех, консумацията на протеини през деня, комбинацията от въглехидрати и протеини след тренировка, накратко, всички препоръки, които даваме на нашите пациенти. В края на този анализ стигнах до заключението: Консумирах достатъчно количество протеин по време на основното хранене, но се нуждаех от подобряване на хранителния състав на закуските.

Представям си, че мнозина се идентифицират с мен, когато приема, че не съм от хората, които се задоволяват с малка закуска. Проблемът с това е, че много пъти прибягваме само до въглехидрати, за да се задоволим. Като цел за началото на годината се опитах да подобря закуските си и гръцкото кисело мляко беше отлична възможност за постигане на това, затова искам да ви дам няколко съвета за включването му във вашата диета.

Както всички знаят, гръцкото кисело мляко стана много популярно през последните години и това е така, защото съдържа до два пъти повече протеина, отколкото обикновено кисело мляко. Но ... не мислете, че всяко гръцко кисело мляко е здравословно. Не забравяйте, че на пазара има много опции, които съдържат много големи количества захар и мазнини, така че е важно да проверите хранителния етикет, преди да купите конкретна марка.

При избора на гръцко кисело мляко е важно да се установи, че в него има възможно най-малко мазнини, затова предпочитам обезмаслените, тъй като те не ни осигуряват наситени мазнини. Друг аспект, който трябва да идентифицираме, е дали е добавил захар, която не е същата като общите въглехидрати. Не забравяйте, че млечните продукти са естествен източник на въглехидрати, но много производители добавят захар, за да подобрят вкуса на продукта. За предпочитане е да се изберат тези, които не са добавили захар, това може да бъде идентифицирано както на хранителния етикет, така и в съставките.

И накрая, важно е да се обърне внимание на количеството протеин, тъй като нормалното кисело мляко може да съдържа между 5 и 8 грама протеин, а гръцкото кисело мляко обикновено осигурява между 12 и 20 грама.

Лично аз предпочитам да купувам обикновено гръцко кисело мляко (без мазнина и без захар) и да го комбинирам с някаква друга храна като плодове или семена. Сред любимите ми опции са:

  • Гръцко кисело мляко с бананово смути: ½ чаша гръцко кисело мляко, ½ чаша 0% мляко, 1 банан, 1 ч. Л. Мед.
  • ½ чаша гръцко кисело мляко с ½ чаша плод или с ¼ чаша семена (взимам го да работи в контейнер, който има две различни отделения, те са супер практични).
  • Овес за една нощ: ½ чаша гръцко кисело мляко, ¼ чаша овесена каша, 1 ч. Л. Чиа, 1 ябълка, канела и сукралоза или някакъв подсладител без калории.

Има много рецепти, които могат да се приготвят с гръцко кисело мляко и голямо предимство е, че може да се използва за заместване на крема сирене и майонеза, като по този начин намалява мазнината на препаратите, в които се използва. Някои варианти, при които може да се използва като съставка, са палачинки, кифли, парфета, десерти, сладолед, дресинги и др.

Не се страхувайте да включите гръцко кисело мляко в диетата си, това е много добър вариант, тъй като ни осигурява протеини, калций и пробиотици, така че има много високо съдържание на хранителни вещества в малко калории. Бъди креативен! Започнете да го включвате в смутита, сладоледи и дресинги; комбинирайте го с плодове или мюсли, за да увеличите количеството фибри и съм сигурен, че точно като мен ще бъдете доволни до следващото време за хранене.