скара

  • Цена: 6,5 €/човек
  • Калории на 100g: 240kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • Около 8 филийки морски риби (две на човек), в този случай опашката на 1,2 килограма морски риби.
  • 2 клонки мащерка
  • 2 клончета розмарин
  • 500 гр. Галисийски картофи за приготвяне на тип качело (идеални за готвене или печене)
  • За приготвяне на картофите: 2 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер, сол (на вкус), 1/2 чаена лъжичка провансалски билки.
  • 50 мл. екстра върджин зехтин
  • Сол от люспи (тип Малдон) и прясно смлян черен пипер (на вкус)

Как се приготвя грил моркови на скара. The рецепта за риба това, което ви представям днес, е едно от тези, които правите за 15 минути. Той е идеален за вечеря или обяд без усложнения, не само това, но е и вкусно, просто и вкусно.

Основната съставка на това ястие е морска риба (Lophius piscatorius), риба със средна цена, има по-евтина и има по-скъпа, но е достъпна за всеки. Ако по икономически причини не е във вашите възможности, можете да го замените с подобна бяла риба, резултатът също ще бъде много вкусен.

Monkfish несъмнено е една от най-грозните риби в пазарската количка. Но с чудовищната му глава можем да го направим рибена супа На второ място, което допълва месото ви. Друго голямо предимство на тази риба е, че досега тя не понася да се отглежда и следователно винаги има много вкус, за разлика от други подобни видове, като морски език или калкан. Живее в дълбините в контакт с морското дъно и основата на диетата му са ракообразни и малки и средни риби, с тази храна е невъзможно да е лоша.

Морската риба е много добра такава, каквато е, на скара. Но и в яхния, в зъбен камък, шиш, с форма на супа, като част от оризова супа и дори в салати. Надявам се, че днешната рецепта ви харесва и че сте насърчени да я приготвите. ‌

Приготвяне на картофите до микро

Това просто приготвяне изобщо не отнема време и картофите са много вкусни. Ще го направим на микро.

  1. Обелете картофите и нарежете на малки четвъртинки.
  2. Обелете 2 скилидки чесън и ги смачкайте в хаванче или ги смелете много фино. Искаме вкусът и миризмата им, а не да ги открием в картофите.
  3. В контейнер, безопасен за микровълнова фурна, добавете картофите, екстра върджин зехтина, чушките, солта и провансалските билки.
  4. Разбъркваме всичко с черпак или с ръце, за да смесим всичко добре и че всички съставки се обединят.
  5. Поставяме микро за 15-20 минути на максимална температура. Контейнерът трябва да бъде покрит с капака на микрофона, тъй като ще излезе много вода, която картофите отделят по време на готвене.