Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

панкреаса

Напоследък получихме много запитвания от хора, които се интересуват от грижа за панкреаса чрез храната, така че тази седмица в Food Green Mood посвещаваме статията си на този важен и същевременно толкова непознат орган.

Снимка от Rocio Anglada за Food Green Mood

„Ако панкреасът не работи добре, ние не се възползваме от хранителните вещества в храната и това води до хранителни дефицити, които са много важен рисков фактор за сърдечен удар, костни фрактури, инфекции и е свързано с по-висок риск от смъртност "

Панкреасът е онзи орган, който се намира точно под стомаха (в долния ляв квадрант на корема), който помага за функционирането на храносмилателната и ендокринната системи. Той произвежда ензими, които помагат за разграждането на смилаемата храна, благодарение на панкреатичния си сок, който съдържа предимно 3 храносмилателни ензима: триптаза, амилаза, липаза и които заедно с чревните ензими завършват смилането на протеини, въглехидрати и мазнини.

Поради своята ендокринна функция, панкреасът отделя хормони, които регулират нивата на кръвната глюкоза: инсулинът и амилинът спомагат за намаляване на кръвната захар, докато глюкагонът повишава кръвната захар.

Когато нашият панкреас не работи на 100%, можем да изпитаме дисбаланс на кръвната захар, централна коремна болка, храносмилателни нарушения (намалено производство на ензими), необичайно неприятно миришещи изпражнения, мазни изпражнения, излишна жажда или урина, глад, прекомерна сънливост, умора, намалена издръжливост, хормонален дисбаланс и дори дехидратация.

Контролът на кръвната захар е най-популярната му функция, но също така произвежда ензими които ви позволяват да смилате храната и да абсорбирате хранителни вещества.

Д-р Домингес-Муньос, ръководител на службата за храносмилателна система в болницата Clínico Universitario de Santiago, казва в интервю за вестник ABC: „Ако панкреасът не работи добре, ние не се възползваме от хранителните вещества в храната и това произвежда хранителни дефицити, те са много важен рисков фактор за сърдечен удар, костни фрактури, инфекции и са свързани с по-висок риск от смъртност ".

Диетата и начинът на живот са от съществено значение за поддържането на добро здраве (а що се отнася до панкреаса, няма да е по-различно). Има две отрови, които ви вредят особено: алкохол и тютюн.

Толерантността към алкохола варира в зависимост от всеки човек. Както и негативното влияние, което това оказва върху здравето на панкреаса, което също зависи от всеки един. Най-препоръчителното е винаги да умерите консумацията или да не приемате нищо.

Пий много вода. Много е важно да поддържате хидратацията на тялото и за това е най-добре да пиете вода през целия ден, и още повече през топлите сезони. Избягвайте прекаляването с подсладени газирани напитки или алкохол (които не хидратират) и не забравяйте да държите бутилка вода наблизо на работното си място, в колата или в чантата си. А ако е стъкло, още по-добре!

Продължете и приготвяйте една от нашите рецепти за естествени пречистващи води всеки ден, така че ще имате здравословна безалкохолна напитка (и с естествени захари), към която да се обърнете, когато ви се прииска нещо.

Избягвайте мазни храни. Храните от животински произход като колбаси, бекон, сирена или червено месо ... съдържат много мазнини% и добавки, които е по-добре да избягваме, ако искаме да поддържаме здравето на панкреаса си. Консумацията на масло или маргарин, или кремове или сладки/солени закуски и никакви пакетирани сосове или пържени храни също не се препоръчва.

Най-добрите са пресните и натурални храни, като плодове и зеленчуци. Леки храни, богати на фибри и антиоксиданти.

Витамин Ц. Витамин С е антиоксидант, способен да предпазва и подпомага регенерирането на клетъчната тъкан на панкреаса. В случаите на панкреатит (или профилактика от него) този витамин се препоръчва особено. Можем да го намерим в цитрусови плодове (портокали, лимони, лайм, грейпфрути), също в ягоди, киви, папая, гуава, зелени листни зеленчуци, артишок, чушки, зеле, брюкселско зеле, броколи и цвекло и др.

Плодове тип зрънце. Богат на антиоксиданти (малини, френско грозде, боровинки, къпини), ягоди, череши, червено грозде, сливи. Ябълките, крушите, бананите, прасковите, динята, пъпешът и мангото също имат антиоксиданти.

The Зелен чай, бижуто на изток. Той е богат на антиоксиданти и добра енергийна напитка. Поради тази причина много специалисти го препоръчват като алтернатива на кафето при пациенти, които трябва да се грижат за панкреаса си.

„Преминахме от яденето на 2 кг натурален мед годишно до 70 кг рафинирана захар. Логично, това претоварва панкреаса и отваря пътя към диабет, затлъстяване или сърдечно-съдови заболявания ”. Д-р Артуро О'Бърн. Университет Javeriana. Колумбия.

Все повече изследвания показват значението на витамин D за профилактика на заболявания като затлъстяване, диабет или панкреатит, наред с други.

Много експерти препоръчват да се обърне внимание на нивата на витамин D, за да не изпаднем в дефицит, който може да ни доведе до компрометирани ситуации, тъй като е от съществено значение за по-доброто усвояване на калция от костите и те се развиват правилно, но всеки ден се откриват повече функции, в които той участва. Оттук и важността му.

Поради факта, че не се среща много често в храната и че приемаме все по-малко часове слънчева светлина годишно (само през лятото, а не по умерен начин), през зимата общата популация достига много ниски нива. Можем да го намерим в мазна риба (като риба тон, сьомга, скумрия), в гъби, сирене и жълтъци.

Снимка на Jesús Porras Montesinos, за Food Green Mood.

Освен това тялото може да го произвежда от предшественик, когато кожата е изложена на слънце (особено в началото на деня, когато е опасно за нас, за няколко минути и без слънцезащита).

За това е важно да получим малко слънце през цялата година. Разходките и упражненията навън са чудесно място да започнете!