Диетолог съм и обичам храната, но не съм готвач. За мен колкото по-лесна и практична е една рецепта, толкова по-добре! Не обичам да се усложнявам, нито обичам да прекарвам часове в готвене. Така че, когато изпитвам желание за нещо вкусно и здравословно и не ми се готви, тази супа е чудесен вариант. Представям вечерята ни снощи 🙂 и ви казвам как я приготвих:

вкусен

Състав:

  • 2 чаши броколи дезинфекцирани
  • Клонче кориандър
  • 1/4 единица червен лук
  • Паприка на прах
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/4 чаша нискомаслено извара
  • Ако искате да придадете повече вкус, можете да добавите и лют пипер, целина или морков.

Първото нещо, което трябва да направите, е да донесете вода да заври в тенджера. Добавете броколите, кориандъра и лука и гответе, докато броколите свършат. След това ги поставете в блендер, заедно с част от водата, в която сте ги приготвили, и изварата. Подправете с щипка сол и черен пипер на вкус. Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, и винаги внимавайте, когато смесвате горещи течности. Умно! Сервирайте го в чинията си, украсете с клонче броколи, малко червен пипер и воаля! Обичам да го придружавам с парче многозърнест пълнозърнест хляб и да се наслаждавам. Най-хубавото на тази супа, освен че е вкусна, е това осигурява само 90 калории (прави две порции).