През последните години диетата на развитите страни се променя, като делът на мазнините е много по-висок. Като цяло, за a балансирана диета, препоръчва се пропорция от 55-60% въглехидрати, 15-20% протеини и не повече от 30% мазнини. За хора с някои сърдечно-съдови заболявания, мазнините се препоръчват, за да съставят по-малко от 30% от общите калории, с по-малко от 10% наситени мазнини.

грижете

Когато консумирате много храни, богати на мазнини, натрупването на LDL холестерол, наречено "лош холестерол", тоест тази, която се натрупва в кръвоносните съдове под формата на атеромни плаки и която може да причини тяхното запушване. Това води до появата на сърдечно-съдови проблеми като ангина или миокарден инфаркт. Мазнините от животински произход осигуряват високо съдържание на наситени мастни киселини, които водят до повишаване на холестерола в кръвта.

Полиненаситени мастни киселини омега-6 те понижават LDL холестерола, но също така понижават HDL холестерола („добър холестерол“, тъй като елиминира излишния LDL холестерол) и се намират в царевица, соя, слънчогледови масла и др. Поради тази причина се препоръчва умереното им използване.

Полиненаситени мастни киселини Омега 3, намиращ се в рибните мазнини, намалява триглицеридите в кръвта (голям брой от тях също е вреден) и понижава LDL холестерола при хора с високи нива. Мононенаситените мастни киселини понижават LDL холестерола и повишават или поддържат HDL холестерол. Тези видове мастни киселини се намират в зехтина.

The въглехидрати намаляват LDL холестерола, въпреки че консумацията му не трябва да се увеличава, защото това би довело до увеличаване на триглицериди. Съдържащите се фибри благоприятстват подвижността на червата, като увеличават обема и причиняват елиминирането на отпадъците. Мазнините също се усвояват по-малко, намалявайки холестерола в кръвта. Здравословната диета трябва да предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания, освен че не вреди на хората, които страдат от тях.

Трябва да обърнем внимание на други фактори, които са тясно свързани с диетата като хипертония и затлъстяване. Това са рискови фактори при коронарните пациенти и въздействието върху тях оказва влияние върху подобряването на сърдечно-съдовото здраве. Консумацията на сол ще бъде намалена, препоръчва се по-малко от 2,5gr на ден, тъй като високото използване на тази подправка води до повишаване на кръвното налягане. Специални грижи ще бъдат взети при консумация на храна предварително сварени или замразени, тъй като те вече са добавили сол и обикновено това количество не се взема предвид.

The калории които се консумират трябва да се контролират, защото излишъкът от тях може да доведе до затлъстяване. Ако лекарят сметне за подходящо, ще започне хипокалорична диета за намаляване на теглото. При тези пациенти наднорменото тегло е Много вредно защото сърцето е подложено на претоварване, когато вече представлява недостатъчност.

Препоръчителни храни:

  • The зехтин, соево, царевично и слънчогледово масло (по-малко от първото).
  • The риба бяло и преди всичко синьо трябва да се консумират два до три пъти седмично.
  • The птиче месо като пиле, пуйка и фазан без кожа.
  • Храни, богати на фибри като зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, зеленчуци и др.
  • Препоръчително е да се пие мляко и млечни продукти обезмаслено.
  • Вземете само 2 пъти седмично яйца.
  • Ще се консумира говеждо, агнешко, заешко и дивечово месо без мазнина умерено.
  • Трябва да да се избегне вземете храна солени, вълнуващи напитки, висококалорични храни (сладкиши, захари, мед, шоколад и др.), богати на холестерол (яйчен жълтък, майонеза, месо от органи) и такива с наситени мазнини (свинско и производни, червено месо, хамбургери, кокосови и палмови масла и др.).

Използвайки препоръчаните храни и правилната подготовка при приготвянето им, диетата ще помогне за предотвратяване и не увеличаване на сърдечно-съдовите проблеми.