венецуела

Националният институт по хранене и фондация Cavendes през 1991 г. обединиха усилията си за издаване на „Ръководства за храните за Венецуела“, резултат от усилията на група специалисти по хранене от Националния институт по хранене, Фондация Cavendes, Централния университет на Венецуела и университета Симон Боливар.

Те са практическият израз на знанията за храненето и представляват препратка към съдържанието за обучение по хранене. Той съдържа 12 ръководства с 40 образователни послания, на следните теми: разнообразна диета, пазаруване на храна, значение на правилното тегло, практики за семейно хранене, кърмене, обща консумация на мазнини, хигиенни практики при боравене с храни.

Тези насоки са разработени въз основа на желаните за страната хранителни цели, в този смисъл се казва „Ако Насоките се следват от голяма част от населението, установените хранителни цели могат да бъдат постигнати“. Целевата група е общото население, независимо от техния социален и икономически статус, въпреки че повечето съобщения обхващат широк спектър от населението с определени рискове от хронични незаразни заболявания. Те са препоръки за здравословна диета, без забрани или догматизъм, адаптирани към местните условия, навици и обичаи и към гастрономическата традиция, с цел да допринесат за по-добро качество на живот.

Яжте ежедневно разнообразна диета.

Яжте точно толкова, колкото да поддържате адекватно тегло.

Яжте за предпочитане със семейната си група.

Практикувайте хигиенни навици при работа с храни.

Управлявайте добре парите си, когато избирате и купувате храна.

Кърмата е най-добрата храна за деца под шест месеца.

Достатъчно е да ядете храни от животински произход, в умерени количества.

Използвайте растителни масла при приготвянето на вашите ястия и избягвайте излишните мазнини от животински произход.

Вземете фибрите, от които се нуждае тялото ви, от растителните храни, които ядете ежедневно.

Умерете приема на сол.

Водата е от съществено значение за живота и консумацията й помага да се поддържа здравето.

Алкохолните напитки не са част от здравословната диета

Яжте ежедневно разнообразна диета

Храната зависи основно от хранителните навици, знанията за хранителната стойност на храните, икономическите ресурси и наличието на храна на пазара.

Комбинациите от храни, дори в малки количества, подобряват хранителната стойност на диетата.

Разнообразието от храни прави диетата приятна, стимулира апетита и гарантира адекватна консумация на хранителни вещества, които благоприятстват растежа, развитието и доброто здраве.

Креолските ястия, като пабелон (боб, месо, ориз, банан), когато комбинират различни храни, осигуряват достатъчно хранителни вещества, които позволяват задоволяване на голяма част от хранителните нужди на семейството.

Яжте точно толкова, колкото да поддържате адекватно тегло

Храненето добре и поддържането на правилното тегло предотвратява заболявания, причинени от дефицит или излишък в диетата.

Лошата диета намалява устойчивостта към болести, забавя растежа и развитието, влияе на производителността на работа и влошава резултатите в училище и спорта.

Храненето прекомерно и заседналият живот благоприятства появата на наднормено тегло, затлъстяване, високо кръвно налягане, атеросклероза, диабет и рак.

Подлагането на диети за бързо отслабване, без медицинско-хранителен контрол, представлява риск за здравето.

Както за предпочитане с вашата семейна група

Нека спасим обичая на семейните ястия. Ако актът на хранене е материално удовлетворение, това като семейство е духовно удовлетворение.

Храненето със семейството укрепва връзките на привързаност, благоприятства комуникацията и прави семейния живот единство на целта и хармонията.

Практикувайте хигиенни навици при работа с храни

Боравете с храната хигиенично, за да избегнете замърсяване с микроби, които причиняват много чревни заболявания.

Обърнете особено внимание при работа с храни, които лесно се замърсяват и развалят.

Съхранявайте храни, които в момента няма да се ядат хигиенично. Поставете всяка храна или препарат поотделно на подходящо място.

Избягвайте да купувате и консумирате преработени храни, които идват в скъсани торби или в назъбени, изпъкнали или ръждясали контейнери или когато изтича срокът на годност.

Управлявайте добре парите си, когато избирате и купувате храна

Направете списък на храните, от които се нуждаете. Преди да пазарувате, разберете за местата, които предлагат по-ниски цени за еднакво качество.

За да се възползвате повече от парите си, купувайте храни, които освен енергия ви осигуряват и други хранителни вещества, като зърнени храни и зърнени храни.

Купете плодовете и зеленчуците от онова време. По-добре е за вашето здраве и портфейла ви.

Когато трябва да се храните на работа, носете приготвена храна у дома.

Кърмата е най-добрата храна за деца под шест години

Кърмата трябва да бъде първата храна, давана на детето след раждането.

През първите шест месеца детето трябва да бъде хранено с кърма; тя е по-питателна, хигиенична, допринася за емоционалното им формиране и е по-евтина.

Честото сучене е най-добрият стимул да предложите на бебето необходимото количество мляко.

Кърменето трябва да се дава изключително до шест месеца и да се допълва с други храни до една година.

Достатъчно е да ядете храни от животински произход, в умерени количества

Протеините, желязото, калция и витамините А и В, съдържащи се в храни от животински произход, са с отлично хранително качество, но е достатъчно да се консумират в умерени количества.

Сред храните от животински произход рибата е една от най-препоръчителните.

Млякото осигурява основни хранителни вещества за деца, юноши, бременни жени, кърмачки и възрастни хора; Не е от съществено значение за възрастни, които могат да го заменят с други храни като яйца, риба и зърнени храни.

Използвайте растителни масла при приготвянето на вашите ястия и избягвайте излишните мазнини от животински произход

Мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на тялото; осигуряват енергия, подпомагат използването на някои витамини и ароматизиращи храни.

Прекомерната консумация на мазнини е вредна за здравето. Използвайте ги пестеливо.

За приготвяне на храна предпочитайте растителни масла. Не злоупотребявайте с консумацията на колбаси или видимите мазнини в прясно и консервирано месо.

Вземете фибрите, от които се нуждае тялото ви, от растителните храни, които ядете ежедневно

Фибрите са компонент на растителните храни, които имат благоприятен ефект при регулиране на чревната функция и намаляват риска от стомашно-чревни заболявания, рак, диабет и сърдечни заболявания.

Включете зърнени храни, плодове, зеленчуци, зеленчуци или зърнени храни в ежедневната диета, за да гарантирате на тялото необходимите фибри.

На фибрите се приписват много ползи, но злоупотребата с консумация на храни и продукти, богати на тях, може да доведе до неблагоприятни последици за здравето.

Умерете приема на сол

Прекомерният прием на сол е свързан с високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.

Използвайте по-малко сол при приготвянето на храната и избягвайте да я добавяте, когато сте на масата. Това е особено важно при храните, предназначени за деца.

Умерете консумацията на храни, консервирани със сол, както и консерви и студени разфасовки.

Водата е от съществено значение за живота и консумацията й помага да се поддържа здравето

Водата е от съществено значение за нашето тяло и не можете да живеете дълго време, без да я консумирате. Препоръчително е да пиете два литра течност на ден, от които половината трябва да е вода.

Треска, повръщане и диария причиняват прекомерна загуба на телесни течности, особено при деца. В тези случаи количеството на доставените течности трябва да се увеличи, като вода, кърма, плодов сок, инфузии и перорални рехидратиращи соли.

Важно е да се вари вода за пиене, особено тази, предназначена за деца; за възрастни водата може да се филтрира.

Алкохолните напитки не са част от здравословната диета

Алкохолът осигурява само нежелани калории за тялото.

Разходите за алкохолни напитки намаляват парите, отпуснати за семейно хранене.

Ако подозирате, че сте бременна, не пийте алкохолни напитки; може да повлияе на здравето на вашето неродено дете.