МАДРИД, 28 септември (EUROPA PRESS) -
Ядките са една от най-консумираните закуски заради достъпността и ползите за здравето. Те са богати на витамин Е и здравословни мазнини, но не могат да се ядат без контрол: прекомерното им ядене е калорична бомба за тялото.
Въпреки това, в адекватни количества, това е една от храните, които Световната здравна организация (СЗО) препоръчва на възрастните да се хранят здравословно. "Ненаситените мазнини, налични например в ядките, са за предпочитане пред наситените мазнини, присъстващи в мазното месо, маслото или палмовото масло", обяснява организмът.
От друга страна, ядките подобряват здравето на сърцето, според Испанската сърдечна федерация (FEC), която съобщава, че различни изследвания посочват, че консумацията на ядки, в рамките на балансирана диета, носи ползи за здравето. FEC включва разследване, проведено в САЩ, което свързва поглъщането на ядки с намаляване на разпространението на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и метаболитен синдром.
Но какви са конкретните ползи от всеки от тях? Колко калории имат те точно? Диетологът на Slow Life House Лора Парада решава тези съмнения.
- Орехи. Те са изстрел от серотонин и имат 700 калории на 100 грама.
Освен че съдържат витамин Е, фолиева киселина, магнезий, калций, витамини от група В, мелатонин и омега-3 мастни киселини, те крият добра доза триптофан, което помага на мозъка да произвежда повече серотонин.
7 ядки 5 пъти седмично е идеалната доза за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, понижаване на хипертонията и холестерола, активиране на кръвообращението и предотвратяване на депресия. На козметично ниво те са идеални за предотвратяване на клетъчното окисление.
Ядките макадамия са още по-калорични, тъй като имат 720 калории в същото количество, но по-ниско ниво на протеини и въглехидрати и по-висок принос на витамин В1, манган и тиамин. Около 60 процента от нейните мастни киселини е олеинова киселина. Всъщност стойността на олеиновата киселина е по-висока дори от тази на маслините.
- Лешници Те активират защитните сили и имат 550 калории на 100 грама.
Те са най-богатите на омега 9 и омега 6 мастни киселини ядки. Те също така съдържат витамин В6 и това ги прави необходими през зимата за повишаване на защитните сили и задържане на настинките. Те се открояват и със съдържанието си на магнезий, необходимо за фиксиране на калция в костите и укрепване на мускулите.
- Бадеми По-добре с кожата и съдържа 600 калории на 100 грама.
Антиоксидантите в бадемите присъстват в кафявата част на кожата, която ги покрива. Те съдържат 37 процента от препоръчителната дневна доза витамин Е.
Като любопитство трябва да се каже, че между 10 и 15 процента от калориите в бадемите не се усвояват от тялото, тъй като мазнините са трудно достъпни. Те също така активират метаболизма.
- Слънчогледови семки. Съюзници на спортисти, с 570 калории на 100 грама.
Трябва да изберете версията без сол, или задържането на течности ще се превърне в проблем. В останалото слънчогледовите семки са добър източник на витамин Е, който защитава сърдечно-съдовата система и предотвратява стареенето на кожата.
Те също така съдържат цинк, който стимулира имунната система, и фитостероли, които понижават холестерола. Ако практикувате спорт, Парада препоръчва да ядете лули, тъй като те са богати на минерали като магнезий, който осигурява необходимото за отпускане на мускулите. Те също са богати на калий, който помага за подобряване на производителността и предотвратяване на наранявания. Селенът също допринася за поддържането на ставите в добро състояние.
- Фъстъци Те са фалшиви ядки, с 600 калории на 100 грама.
Всъщност фъстъците са бобови растения и висококалорични хиперкалории. Неговите рискове са високият принос на мастните киселини и, разбира се, високото съдържание на калории. Те обаче контролират и напрежението, повишават защитните сили, помагат за преодоляване на депресията, защото съдържат триптофан и, благодарение на всички омега 6, които съдържат, са противовъзпалителни.
- Кестени Хипокалоричен: 165 калории на 100 грама.
Половината от състава му съответства на въглехидрати и фибри, както и на витамини от група В, идеални за намаляване на симптомите на есента, при които е обичайно да се чувствате апатични или тъжни. Освен това те се борят със запека, като регулират чревния транзит. Парада препоръчва да ги приемате варени, за да подпомогнете храносмилането и да не натежават.
- Шам-фъстъци Те са хиперпротеини и съдържат 600 калории на 100 грама.
Те са най-богатите ядки на протеини. Те също се открояват със съдържанието си във фибри, фолиева киселина и приятелски мазнини. Аргининът ги прави велики съюзници за повишаване на защитните сили, които намаляват през есента, и за подобряване на кръвообращението.
- Кашу Пазете се от захар и съдържайте 575 калории на 100 грама.
Сладкият му вкус не заблуждава, кашу са ядките с най-високо съдържание на захар. Те обаче компенсират този излишък с приноса на добри дози витамини В3, К, А и калий. Те са добри и за засилване на имунната система.