Споделих тази страница

Губете мазнини и запазвайте мускулите

Как да насърчим загубата на тегло при затлъстели възрастни хора и да избегнем загубата на мускули? - това беше целта на изследванията, проведени наскоро от учени от Изследователския център на Нестле (NRC).

nestlé

Затлъстяването е нарастващ проблем сред по-възрастното население. Намаляването на приема на калории е решение, но този подход може да доведе и до загуба на мускулна маса. Това от своя страна може допълнително да попречи на скоростта на загуба на тегло и е свързано с намалена сила и функционален капацитет и повишен риск от инвалидност и смъртност.
В международно сътрудничество с изследователи от Канада, Австралия и Обединеното кралство изследователи от Изследователския център Nestlé (NRC) се стремят да установят дали тази загуба на мускулна маса може да бъде противодействана чрез двоен подход:
- Гарантиране, че протеинът, осигурен от диета с намалено съдържание на калории, е балансиран през целия ден, а не обичайната тенденция да получавате по-голямата част от дневния прием на протеин през вечеря.
-Извършване на редовно упражнение под формата на тренировка за съпротива.

Двадесет мъже със затлъстяване на възраст около 65 години бяха наети за четириседмично проучване. През първите две седмици те бяха на нискокалорична диета с високо съдържание на протеини и продължиха нормалната си ежедневна активност. Въпреки това, половината от доброволците са получили балансиран прием на протеини от четири планирани протеинови ястия/напитки през целия ден, докато втората половина са получили по-"стандартната" диета, като по-голямата част от приема на протеини идват от вечерята.

Във втората половина на проучването диетата се комбинира с рутинна тренировка за цялото тяло, състояща се от прогресивни упражнения за съпротива, за да се види дали ще противодейства на някакво негативно въздействие върху мускулната маса, причинено от диетата с намалени калории. Скоростите на синтез на мускулни протеини - движещият механизъм зад поддържането или увеличаването на мускулната маса - се измерват в края на всяка фаза чрез вземане на кръв и мускулна биопсия.

Както се очаква, и двете групи показаха намаляване на мастната маса и мускулната маса беше намалена през първата половина на месеца, когато двете групи бяха на нискокалоричен режим с високо съдържание на протеини и без тренировка за устойчивост. Докато намаляването на мазнините е еднакво и за двете групи, намаляването на скоростта на синтеза на мускулен протеин е по-слабо изразено в групата с балансиран прием на протеини през целия ден.

По време на втората половина на проучването с тренировки за устойчивост и двете групи продължават да губят телесни мазнини, но загубата на мускулна маса е значително по-бавна, отколкото след първата половина на проучването. Всъщност, при групата с балансиран прием, протеиновият синтез е сравним с нивата, наблюдавани при "нормален" енергиен прием преди началото на проучването.

Това изследване показва, че нискокалоричната диета наистина намалява скоростта на синтез на мускулен протеин, потвърждавайки, че загубата на тегло също може да доведе до загуба на мускулна маса. Проучването обаче демонстрира за първи път, че балансираният прием на протеини през целия ден увеличава синтеза на мускулни протеини в сравнение с изкривеното разпределение на протеини. Този благоприятен ефект е още по-голям, когато се комбинира с тренировки за съпротива.

Това изследване все още не е потвърдено в дългосрочни проучвания. Оптималното дневно количество протеин, необходимо за увеличаване на синтеза на мускулен протеин при възрастни възрастни, също остава да бъде установено. Тези предварителни резултати обаче дават убедителни заключения, които биха могли да бъдат използвани при разработването на насоки за възрастни възрастни, популация с риск от загуба на мускулна маса.