ПРЕДИМСТВА: Идеално да служи като основно ястие или предястие.

енчилади

Състав:

За месото:

  • ½ килограм постно свинско *.
  • ½ телесно постно говеждо месо.
  • 2 глави лук.
  • 2 скилидки чесън.
  • ½ чаша идеално слънчогледово масло.
  • 4 дафинови листа.
  • 2 чаени лъжички мляна или прахообразна мащерка.
  • 2 чаши вода.

  • 1 връзка магданоз.
  • Сол и черен пипер.
  • 4 моркова.
  • Паунд зелен фасул.
  • ½ чаша грах.
  • 1 средно зеле.
  • 2 цвекло.
  • ¼ чаена лъжичка риган.
  • ¼ чаша оцет.

На ваше разположение:

  • 1 маруля colocha или romaine.
  • 3 твърдо сварени яйца, нарязани на филийки.
  • 1 глава лук.
  • 4 унции твърдо сирене.
  • 20 пържени царевични тортили (Tostadas).

подготовка:

От месото:

  • Първо приготвяте месото, като използвате 2 супени лъжици идеално слънчогледово олио, 2 чаши вода, 1 нарязан лук, мащерка, дафинов лист, кайма сол и черен пипер.
  • След това свалете от котлона, отцедете калдилото и нарежете месото на ситно.
  • След това запържете каймата с 2 супени лъжици идеално слънчогледово олио, чесън и ситно нарязан лук, за да му придадете повече вкус.
  • След това го оставете да се охлади в тигана.
  • Запържете в идеално масло ситно нарязан лук, домат и смлян чесън, дафинов лист и мащерка.
  • Добавете вашето идеално слънчогледово олио и подправките на предишното, месото, докато се изпържи напълно.
  • Оставете да се охлади в тигана.

От дъбенето:

История на Гватемалските енчилади

Предшествениците на това ястие се срещат в истории от осемнадесети век, когато се прави намек за дъбене, придружено с омлет, вместо с хляб, както испанците са го яли. Ястието е едно от най-популярните в нашата гастрономия, а в хотел Panamerican се приготвя повече от шест десетилетия.

Приготвени с дъбено зеле, маруля, кайма, доматен сос, сирене, магданоз, лук и варено яйце върху препечен царевичен препечен хляб, гватемалските енчилада са една от любимите закуски на шапините, като една от най-популярните ястия. и панаири на работодатели в страната.

Речник Идеален вкус:

  • Постно: постно месо се състои от животинско месо, което е изградено от мускулни влакна. Той има ниски количества мазнини и представлява добра порция протеин, в сравнение с всеки тип месо. Постното месо идва от птици, говеждо, свинско и риба.
  • Салата Ромен: Това е разновидност на марулята, която расте с дълга глава и има здрави, удължени и къдрави листа.
  • Тостадас: царевични тортили, пържени и хрупкави.
  • Зелен боб: Вид зеленчук, известен като зелен боб, зелен фасул или зелен фасул. В регионате са известни като боб в Хондурас и Вайника в Коста Рика.
  • Вика: Тревисто растение от семейство Бобови, в региона е известно още като: Грах (Хондурас и Коста Рика).