Има много видове заместители на хайвер, но всички те имат много високо съдържание на калории

Вкусен продукт за тези, които обичат гастрономията.
R.D.

звездата

Иранският хайвер е един от най-бляскавите гастрономически продукти, които съществуват, заедно с руския. У нас компания от Гранада, Caviar de Riofrío, произвежда качествен хайвер от няколко години, само белуга, която е най-добрата, и 50 години като рибно стопанство. Тази испанска компания е призната и награждавана по целия свят за своята работа и за качеството на хайвера си от белуга, който предлага на пазара в различни формати и качества.

МНОГО КАЛОРЕН ГРЕХ

Хайверът е есетра. Хайверът на Beluga е перлено сив на цвят, въпреки че понякога има по-светли зърна, зелени или дори черни. Хайверът трябва да съдържа датата на опаковане на етикета. В Риофрио гарантират пратки с хайвер за 10 или 12 дни. Хайверът съдържа много протеини, има високо съдържание на холестерол и има много калории. Богато е на витамин А и D, натрий, калий, калций и фосфор.

РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ЗАМЕСТИТЕЛИ

Заместителите имат по-малко калории и по-малко хранителни вещества, вместо това имат почти два пъти повече съдържание на натрий. Други сърна или заместители са: треска, шаран, тон, пъстърва, бучка, сьомга, херинга, омар, мерлуза, албакор и др. Сьомгата и пъстървата са по-големи и оранжеви и се използват във висшата кухня. Херингата е много евтина и доста успешна. Летящите риби се използват за суши.