Свойства на плодов компот
Какво е компот?
Компотът е a препарат на основата на плодове и захар, който има по-малко захар от сладко. Компотът, подобно на сладкото, се счита вид зеленчуков резерват.
Думата компот идва от френския "компот", което означава смес. Това е вид препарат, който се използва широко във Франция и Германия. В тези две страни е създаден този вид консервиране за удължаване на използването на реколтата от ябълки, Следователно първоначално повечето компоти се приготвяха с ябълки, много богат плод в тези две страни.
Впоследствие направен е с много други плодове като круши, праскови, дюли, малини, ягоди, горски плодове и др.
Снимка на домашен ябълков компот
Разлики между компот и конфитюр
В допълнение към компота с по-нисък процент на захар, на времето за готвене е по-кратко и плодовете обикновено се правят в големи парчета или цели, за разлика от сладкото, при което парчетата са по-малки или е смачкано.
От друга страна, целта обикновено е различна. Сладкото често се използва за закуска или като закуска в средата на сутринта или в средата на следобеда, обикновено намазана с препечен хляб или филия хляб. Поради високото си съдържание на захар, сладкото може да се разглежда по-скоро като допълнение, сякаш е крем за придружаване.
The компотите се използват главно като ястие за бебета или като десерт за всички хора, особено за бебета и за възрастни хора или неадекватни, защото те са много смилаеми, имат по-малко захар от конфитюри и са много лесни за преглъщане, като са идеални за хора, на които им е трудно да дъвчат или поглъщат пресни плодове.
Обикновено се ядат на закуска, придружени с кисело мляко, в края на основното хранене или сами в средата на следобеда.
Снимка на търговски смесен компот за бебета с банан, круша и морков. Съдържа 10,5% захар.
Колко захар има плодов компот?
Това зависи от всяка страна и зависи от вкуса на всеки човек, но като цяло е много по-малко от сладко. Повечето конфитюри съдържат около 50% захар, докато компотите обикновено имат около 15%. или дори по-малко, ако са подготвени за бебета.
Идеалното би било да се приготвят компоти без захар, възползвайки се от естествените захари в плодовете.
Свойства на плодови компоти
Плодовите компоти са меки и лесно смилаеми.
Те имат възстановяващи свойства, не претеглят стомаха и осигуряват енергия, която лесно се усвоява, кратко храносмилане.
Плодовите компоти ни осигуряват естествената захар на плодовете, както и много богати на разтворими фибри.
Кой трябва да яде плодов компот?
Компотите с плодове са силно препоръчителни:
- За лечение на киселини,
- Ако има затруднено преглъщане.
- Богатството му на фибри абсорбира част от холестерола от храната, преди да достигне до кръвта.
Какво е по-добре плодов компот или суров плод?
Компотът от плодове, както видяхме по-рано, има предимства като лекота на преглъщане или смилане. Също така, тъй като е по-сладко, е по-привлекателен за хора с малък глад или за деца.
За разлика от това, когато плодът се готви, той губи определени хранителни вещества, като витамин С, витамини от група В (тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6) и съдържанието на калий се намалява.
В диетата обаче има много други храни, които могат да ни осигурят тези хранителни вещества, така че това не е голямо неудобство.
Подходящ ли е плодов компот за всички хора?
Компотите с плодове трябва да бъдат само избягвайте го от хора с непоносимост към фруктоза, в този случай се препоръчва да се използва морков с червени плодове.
В случай на диабет компотите от плодове трябва да се правят без захар. Този вид компот също се препоръчва за затлъстели хора или тези, които искат да направят режим за отслабване.
Компоти от зеленчуци
В допълнение към плодови компоти можете да правите и компоти от зеленчуци, като компот от моркови или компот от тиквички, но без съмнение компотът от ябълки е оригиналът и този, който все още се приготвя редовно.
Повече информация На здравословни рецепти.