Индекс - Характеристики, свойства и отглеждане на целината пълен справочник 2021

свойства

Днес се връщаме с друг хибриден зеленчук като кальраби. Това е за целина . Известен е и с името целина или воден магданоз. Научното му име е Apium graveolens и е перфектен зеленчук за човек на диета, тъй като има голямо количество хранителни вещества и много малко калории. В тази публикация ще коментираме всички характеристики на целината, полезните свойства за здравето и как да го отглеждаме, в случай че имате домашна градина.

Искате ли да знаете всичко за целината? Продължавайте да четете, защото това е вашият пост 🙂

Основните функции

Целина е тревисто растение, чието стъбло е доста дълго. Има доста дълъг и тежък корен (Способен е да тежи до един килограм). Това се дължи на факта, че кореновата шийка е кълбовидна и с кръгла форма.

Когато този зеленчук се опита за първи път, може да се забележи силен кисел вкус. Но това не е така, тъй като стъблата, тъй като превръщат кафявия си цвят в бял, е известно, че вкусът започва да става все по-сладък и ароматен. Това е зеленчук, широко използван в Германия, Франция, Италия и Англия.

Необходими са някои условия за консумацията му. Първият е, че веднъж събрани, трябва да се остави да изсъхне напълно на слънце за 24 часа. След като изсъхнем, ще премахнем корените и листата. Можем да съхраняваме целината при ниски температури и с влажност 85%, за да я запази перфектно дори до 7 седмици. В идеалния случай ги съхранявайте в хладилника в найлонова торбичка.

Ползи и хранителни стойности на целината

Както споменах по-рано, целината е добър вариант за тези, които са на диета, предвид голямата хранителна стойност, която имат, и малкото им калории. Сред неговите компоненти откриваме високото съдържание на калий, витамини, хлор, натрий в малки дози, минерали, фолиева киселина и фибри.

Можете да изядете 100 грама целина, които ще въведете в тялото си само около 18 kcal. В допълнение, това е свеж и здравословен продукт само с 5,6% нишесте. Ако включим този зеленчук по редовен начин в нашата диета, можем да се възползваме от многото му свойства. И може да ни помогне да изпълняваме органични функции като хипоалергенни, успокояващи, обезболяващи, противовъзпалителни и антисептични. Всички тези свойства само в един продукт.

Идеален е за тези, които искат да отслабнат и да се чувстват сити. Ако се консумира редовно, можем също така да забележим увеличаване на активирането на нашия метаболизъм, което ни кара да изгаряме повече мазнини и следователно да постигнем желаната цел по-бързо.

В кухненската зона има доста гъвкава употреба. Работи за почти всичко. И двамата можем да го ядем сурови, като добавяне към салати, ядене на запържени, печени, настъргани, в яхнии, с риба и месо, супи и дори пюре . Както можете да видите, употребите му са много широко разпространени в кухнята. Следователно нямате оправдание да не ги добавяте към вашата диета и да осигурите всички ползи за вашето здраве.

Влияние на целината върху здравето

След като проучим ползите от целината, ще видим как редовната й консумация влияе върху диетата.

Отглеждане на целина

Сега ще продължим да описваме стъпките и грижите, които трябва да следвате, ако искате да отглеждате реколтата си от целина в градината. за сеитбата трябва да изчакаме до края на зимата, когато температурите стават по-приятни. При 18 градуса е идеална температура за започване на сеитбата. Можем да подготвим лехите, така че водата да не застоява и в крайна сметка да изгнива корените.

За да направим това, ние ще направим дупки в дъното на семената като дренаж. Субстратът трябва да представлява една част от земята и друга част от отливки от компост или червей. С тази богата на хранителни вещества органична материя можем да въведем семената на дълбочина, удвоена от размера му, за да му позволим да расте. Покриваме го леко и без сила. Не трябва да позволяваме да оставим земята много уплътнена, а да я оставим, за да може да диша добре. Водата, която използваме за напояване, ще се абсорбира и излишъкът ще премине през направените дупки. По този начин избягваме преовлажняване и растеж на гъбички.

След като разсадът има дължина около 10 cm, можем да ги трансплантираме на друго място, което ще бъде окончателното. Ще ги поставим като спазваме около 40 см2 разстояние между тях. Идеалната температура трябва да бъде между 12 и 15 градуса.

Сред изискванията, които откриваме за целината, са:

  • Нуждае се от пряко слънце.
  • Доста дълбоки, плодородни и влажни почви. Необходимо е да се добавя компост два пъти по време на растежа му, за да се оптимизира.
  • Засаждането им на места, където преди е имало бобови растения, е добра идея, тъй като те фиксират добре азота и целината се нуждае от големи количества от него.

Надявам се, че с тези съвети можете да се насладите на целината.