Кайсията е плод, който се отличава с високото си съдържание на витамин А - с ясен антиоксидантен ефект - и желязо. Можем да го ядем прясно, когато е сезон, а през останалата част от годината под формата на сушени кайсии.
- Започнете
- Рафта
Кайсия, Този ранен летен плод с деликатен аромат и привлекателна оранжево оцветена кожа и кадифено докосване ни позволява да вкусим сочна каша, стегната и със захарен вкус много вкусен. Всичко в него е внушително, приятно и, както открихме днес, много питателно.
Хранителни свойства на кайсията
Ако сравним кайсия При други плодове ще видим, че той ни дава относително по-малко калории, тъй като съдържа голямо количество вода (90%). Откроява се с наличието на голямо количество фибри, който подобрява чревния транзит и има a пребиотичен ефект (подхранва чревната флора).
- Витамин А
Сега ако кайсия е известен с някои хранителни вещества, той е с Витамин А който съдържа и много под формата на бета-каротин.
Три зрели кайсии съдържат половината от RDA на витамин А. Този витамин е от съществено значение за доброто състояние на зрението, кожата, косата, лигавиците, костите и правилното функциониране на имунната система. И освен това има антиоксидантни свойства.
- Витамин В3 или ниацин
The витамин В3 Той се намесва в разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините. Важно е в клетъчния енергиен метаболизъм, особено в нервната система. Това е водоразтворим витамин и следователно sОткрихме го само в прясната кайсия.
- Желязо
Пресни кайсии те съдържат значителни количества желязо в сравнение с други плодове, но ако ги консумираме сухи (под формата на сушени праскови), концентрацията в този минерал се увеличава неимоверно. В цифри 100 грама сушени кайсии имат повече от два пъти желязото, отколкото същото количество като телешки стек.
- Калий
Той участва в регулирането на водния баланс в тялото, а също и в свиването на сърцето и предаването на нервния импулс. Липсата на калий причинява симптоми като умора, мускулна болка, слабост, астения и страховитите рампи. Липсата на калий може да възникне по време на интензивни упражнения, като по това време изпотяването е най-голямо.
- Магнезий
Свързан е с функционирането на червата, нервната система и мускулите, част е от костите и зъбите и подобрява имунитета; освен това има леко слабително действие.
- Калций
Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Основната му функция е да помага за изграждането и поддържането на костите и зъбите, докато се намесва в процесите на съсирване на кръвта.
- Мед и кобалт
Това са два минерала, които са част от червените кръвни клетки и хемоглобина. Кобалтът също е част от витамин В12, който е необходим за направата на тези глобули и за баланс на нервната система.
Възползвайте се от сезона на кайсиите, от май до август, за да опитате този вкусен плод.
Ефекти върху тялото на кайсия
Полезните ефекти са приложими само за узряла кайсия. Кайсията е плод, който трябва да се бере зрял, защото това е единственият начин да се гарантира концентрацията на хранителни вещества и особено на антиоксиданти, които му придават онзи оранжево-розов оттенък .
Има научна статия, която оценява концентрацията на тези вещества в ранните сортове и показва, че те имат по-малка концентрация в хранителни съединения (биоактивни вещества и органични киселини).
- Високо антиоксидантно действие
The високо съдържание на бета-каротин от този плод (което е точно това, което му придава характерния оранжев цвят) антиоксидантни ефекти които помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, дегенеративни заболявания и дори рак.
Освен това може да помогне възстановете се от травми на червата произведени от целиакия, благодарение на съдържащия се в него витамин А. Този витамин също играе решаваща роля за правилното функциониране на окото и следователно на зрението.
- Стягащо, противовъзпалително и чернодробно защитно действие
Узрели кайсии те са особено богати на танини, вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства, които спомагат за намаляване на възпалението на чревната лигавица, като същевременно я подхранват с пребиотични вещества (хранят полезната чревна флора).
Освен това те също имат eзащитен ефект срещу увреждане на черния дроб. Направени са сравнителни проучвания на увреждания на черния дроб, влошени от злоупотребата с алкохол, и хората, които са се хранили с диета, богата на антиоксиданти - сред които е кайсията - са имали по-малко лезии в черния дроб.
- Дермопротективен ефект
Изглежда, че природата ни дава тази пролет и началото на лятото плодове точно тогава, когато най-много трябва да се предпазим от слънчевата агресия. ефективно, кайсията има защитни свойства, както е подчертано в тази статия, и може да ни помогне дори при проблеми с псориазис.
Внимание при камъни в бъбреците: кайсията съдържа оксалова киселина, която може да образува соли, ако е комбинирана с минерали като калций и дава началото на калциев оксалат; факт, който трябва да се вземе предвид, ако имате камъни в бъбреците.
Жизнено важни промени върху кайсиевия организъм
Според традиционната китайска медицина, Кайсията е храна с неутрален термичен характер, горчив сладък вкус и със свойството да овлажнява белите дробове и да увеличава течностите Ин използва се при сухота в гърлото, жажда, астма и други белодробни проблеми, свързани с недостиг на течности.
Благодарение на много високата концентрация на желязо, мед и кобалт имате, той се използва за лечение на кръвна пролука (анемия). Всъщност естественото лекарство срещу анемия, което това лекарство препоръчва, е да консумирате три до пет кайсии дневно в продължение на минимум десет дни.
Кайсиите, които са точно от Китай, се считат от тази култура, способни да отслабят организма, ако се консумират в излишък.
Предпазни мерки при консумацията му
Също така се препоръчва предпазливост по време на бременност, тъй като имат много витамин А и ги избягвайте в случай на диария, защото съдържат много фибри.
Сушени кайсии без сулфит, малко по-тъмни, но също толкова вкусни.
Кайсии в кухнята
Кога ще купуваме кайсии Трябва да се уверим, че са до точката, че нямат подутини или петна и че не стават твърде зрели (имат набръчкан външен вид). Също така трябва да имате предвид, че те не трябва да се ядат никога зелени кайсии защото са много несмилаеми. Всъщност това е плод, който трябва да се бере точно до точката, защото, веднъж хванат, вече не узрява. Ето защо е крехък плод за обработка и транспортиране.
След като го имаме у дома, е удобно дръжте го в хладилника, защитен с торба с дупка, за да диша и няма да издържи повече от три или четири дни в оптимално състояние.
Екологично, близко и сезонно отглеждане
По кожата на кайсията е мястото, където има по-висока концентрация на витамин А (бета каротин), който е достатъчно фин, за да бъде приятен за ядене. за жалост, кожата е там, където са концентрирани и пестициди използвани в конвенционалното отглеждане. Поради тази причина е силно препоръчително да се консумира органична кайсия и от близките култури, за да се осигури максимална свежест и концентрация на витамини.
Когато консумираме сушена версия на кайсия, сушени кайсии, още по-добре е да бъде екологичен произход тъй като сушенето концентрира веществата, които плодовете могат да имат, както добри, така и лоши.
Освен това, ако купуваме органични сушени кайсии, се уверяваме в това те няма да имат сулфити, като серен диоксид (добавката Е220), вещество, което се използва за ускоряване на сушенето на плодовете и което е много лесно да се идентифицира, тъй като осигурява много жив оранжев цвят. Може просто да е отговорен за генериране на астматични пристъпи при хора с това заболяване. Органичните сушени кайсии са по-малко ефектни, но много по-безопасни за консумация.
Рецепти с кайсии
Най-добрият начин да се насладите на всички хранителни свойства на кайсията е консумирайте го суров и в момента на зреене.
Начин да се насладите на ползите от кайсиите извън сезона е да ги ядете под формата на ядки (сушени праскови), които точно концентрират по изключителен начин някои от хранителните му вещества, както и желязото и калия.
За хранене на кожата ние предлагаме да ви направим a маска за лице със зрели кайсии. Целият витамин А, който съдържа, ще подхрани кожата ви и ще ви осигури много минерали.
Кайсии в синтез
The кайсия е плод, който се откроява с високото си съдържание на витамин А - с а антиоксидантен ефект ясно - и в желязо. Можем да го ядем готино, когато е сезон, и дОстаналата част от годината под формата на сушени кайсии.
- Хранителни факти от соево мляко и ползи за здравето
- Черен чай, толкова ефективен, колкото диета за отслабване Новини за здравето в
- Свойства на кокосовото масло и ползи за здравето, на които съм като
- Пшеничните зародиши откриват своите ползи за здравето
- Целина свойства и ползи за здравето съм като харесвам