кухня

Средиземноморската кухня е известна по целия свят с многобройните си ползи за здравето, дори е известна с това, че помага за удължаване на живота. Като диета, богата на зеленчуци, плодове, бобови растения и здравословни мазнини като зехтин.

Както може да се очаква, каталунската кухня е част от средиземноморската диета. Трябва само да погледнете традиционната каталунска готварска книга, за да осъзнаете, че основните й съставки принадлежат към здравословната средиземноморска диета.

Основните съставки

Поразителна и важна характеристика на средиземноморската диета е, че тя осигурява на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае, и поддържа здравословен баланс между антиоксиданти, наситени мазнини, фибри, животински протеини, незаменими и мононенаситени мастни киселини.

Сред звездните му храни откриваме:

Зехтин . Той е най-важният елемент от средиземноморската диета и присъства в почти всички ваши ястия. Мекият му вкус го прави идеална съставка за салати, гаспачо, винегрети и много други комбинации.

Риба и месо . Мазната риба в малки количества и постно месо е ключът към здравословното хранене на животински протеини в рамките на тази диета.

Зърнени храни . Намираме го по различен начин в средиземноморската диета, може да бъде в различните видове ориз, който се готви, или в хляба, придружаващ няколко от тези вкусни рецепти.

Домати . Друга от най-важните средиземноморски съставки. Можем да кажем, че попада в същата категория като зехтина, всъщност комбинацията от зехтин и домат е в основата на много рецепти на средиземноморската диета.

Плодове . За предпочитане сезонно, тъй като средиземноморска кухня Характеризира се със сезонна кухня и нейните съставки и рецепти се променят с промяната на сезона, за да може винаги да се работи с най-пресните естествени съставки.

Ползи за здравето

Няколко експерти посочиха, че средиземноморската диета намалява риска от сърдечни заболявания, Паркинсон, диабет, хипертония. Освен това може да удължи живота, да намали холестерола, да подобри когнитивните функции и да подобри здравето на кожата благодарение на консумацията на антиоксиданти.

Както ще видите средиземноморска кухня Не само ни дава изискани рецепти, пълни с вкус и аромат, но също така ни дава безкрайни ползи за здравето.

Направете резервация в Главният на Eixample и опитайте най-добрите продукти на земята.