Ако искате да научите как да приготвяте млечен кефир или воден кефир у дома, ще ви разкажем по-долу два прости начина за приготвянето му.

Ако искаш направете си собствен кефир у дома, Ще ви разкажем по-долу двете рецепти, които ще ви помогнат да имате тази суперхрана винаги готова.

вода

Рецепта за млечен кефир

Ще ни трябват като съставки 750 мл мляко и 150 грама възелчета кефир. Възелчетата на кефир не винаги са лесни за намиране, затова ви препоръчваме да потърсите директно в магазините за здравословни храни или билкарите, било във вашия град или онлайн. Що се отнася до млякото, в тази статия препоръчваме какво мляко е по-добре да се пие.

След като имаме тези две съставки вкъщи, се приготвяме да ги приготвим. Изсипваме млякото при стайна температура (извадете го от хладилника за известно време, ако е необходимо) в еднолитров стъклен съд и добавяме възлите на кефира. Покриваме го с капак или с кърпа и оставяме го да почива за ден и половина.

След това прецедете възлите на кефира и ги добавете обратно в стъкления съд. Ако искаме да е по-течно, вече можем да добавим още мляко.

След като го подготвим, идеалното е да го държим в същия стъклен съд, при стайна температура, стига да не е през лятото. В случай, че външната температура е много гореща или много студена, препоръчително е да я съхранявате в килер (през зимата) или в хладилника (през лятото).

Рецепта за воден кефир

От друга страна, за воден кефир ще ни трябва 1 литър вода, 150 грама кефирни възелчета, 60 грама тръстикова захар и сок от половин изцеден лимон.

Всичко го изсипваме в 1,5-литров стъклен съд и го оставяме да си почине, при стайна температура и добре покрити, за два пъти по-дълго, отколкото в рецептата за млечен кефир, т.е., три дни.

За да запазим правилно водния кефир, който току-що направихме, отново препоръчваме да го правите в същия стъклен съд.

Можем ли да използваме повторно кефирни възли?

Поради трудността при намирането на кефирни възли или зърна, много често се случва да искаме да ги използваме повторно, за да направим повече доработки с тях.

Ако това е вашият случай, просто трябва да ги измиете правилно с вода и да бъдете много внимателни и да повторите предишните рецепти, независимо дали сте приготвили млечен кефир или воден кефир с тях, можете да ги използвате отново.