Състав:
За 4 човека:
200 гр. телешки черен дроб.
2 запечени пилешки задни крака.
2 супени лъжици поширан лук.
2 супени лъжици чесън сотирано.
150 г печена тиква.
8 шитакета.
Зехтин.
12 кнедли вафли.
1 разбито яйце.
Сол.
Пипер.
Разработка:
За да приготвим тази рецепта за телешки черен дроб и зеленчукови банички, започваме с овкусяването на телешкия черен дроб и го готвим на скара на силен огън до златисто от двете страни, изваждаме и запазваме.
Междувременно задушаваме ламинираните гъби.
Обезкостете пилето и накълцайте много често заедно с филетата от черния дроб, смесете с накълцаната тиква, гъбите, кълновете чесън и поширания лук, коригирайте солената точка и запазете, докато изстине.
Напълнете вафлите с тесто, запечатайте краищата с помощта на вилица, боядисвайте с разбито яйце и печете месните банички при 200 ° C за 15 минути.