Протеин

Да кажем, че този макронутриент е храната на мускула, тухлите на нашето тяло, И като бележка, която винаги трябва да имате предвид, с изключение на много конкретни изключения, те никога не стават дебели. Храните, богати на протеини, винаги са от животински произход като телешко, пуешко, октопод, мерлуза, пиле, заек, риба тон, яйца, соя, млечни продукти ... И както отбелязвате, зеленчукът с най-много протеини е овес, с 12 грама протеин на 100 грама продукт.

протеини

Благодарение на протеините, тялото ни може да възстанови мускулите, това се случва, когато сме тренирали повече, отколкото е свикнало (микроскопични миофибрилни сълзи) и организмът се опитва да го подобри, така че следващия път да не се случи това унищожение. Например, нека си представим, че мускулът е дървен язовир и че горите са създадени с протеини, ако речното течение (упражнение) носи няколко гори, защото има по-голяма сила (интензивност) от обикновено, когато го възстановяваме, какво бихме направили ще бъде поставено повече дърво, отколкото сте имали, така че следващия път, когато се случи, да сте подготвени.

Нужда и излишък от протеини

Ежедневната нужда от протеини се дава от нуждата, която нашите мускули имат от него, колкото повече усилия и труд са необходими, толкова повече протеини се нуждаят, затова в спортове като фитнес и културизъм приемът му е толкова висок, препоръчва се до 2gr на килограм че човекът, който го изпълнява, тежи.

Както вече посочихме по-рано, протеинът не се трансформира в мазнина (освен ако не се ядат повече от 10 гр на килограм тегло) и следователно, след като се усвоят, че излишъкът не се съхранява в тялото и следователно тялото го елиминира чрез урина и изпражнения. Следователно трябва да се има предвид, че много високият прием на протеини кара черния дроб и бъбреците да работят малко повече и рязките промени в нивото на прием не са добри, по-добре е постепенно да свиквате, за да не страдате от чернодробни нарушения.

Мазнини

Този макронутриент не трябва да се трансформира в мазнина, тъй като вече е и следователно винаги се съхранява като такъв и може да се каже, че това е много лошо енергийно гориво за нашето тяло (въпреки че тя ни дава най-много калории на погълнат грам), все едно да говорим за дизел и дизел, мазнината е дизелът, който се използва за моменти, когато не е необходима много енергия, например джогинг, разходки или упражнения при 65% от максималния ни сърдечен ритъм.

По принцип има три вида мазнини: лненаситени мазнини (които могат да бъдат мононенаситени или полиненаситени), които са здравословни мазнини; Y. наситени мазнини които са нездравословни мазнини; Y. транс мазнини, че можем да кажем, че те са били ненаситени, които са станали наситени и че те са най-лошите за тялото.

Идеалното не е да спрете да приемате цялата мазнина, а по-скоро приемът на наситени мазнини трябва да бъде балансиран с приема на ненаситени мазнини, без да се надвишава общото количество на приема и разбира се това, което трябва да бъде напълно елиминирано, е приемът на трансмазнини, които са много вредни за здравето.

The "Добрите" мазнини понижават холестерола, Те помагат за асимилирането на протеини, защитават жизненоважни органи и спомагат за забавяне на мускулния катаболизъм. Някои примери са ядки, зехтин, рибено масло, слънчоглед, соя ... "лошите" мазнини повишават холестерола някои са: индустриални сладкиши, масло, кокосово масло, фъстъчено масло, какаов крем, лой, масла ...

Заслужава да се отбележи съществуването на два подвида полиненаситени мазнини: омега 6 мазнини намира се в слънчогледови семена, пшенични зародиши, сусам, орехи, соя, царевица и техните масла; Y. омега 3 мазнини намира се в различни мазни риби като сьомга, скумрия, херинга или пъстърва, а също и в различни ядки и масла като орехи, рапица, соя, ленени семена и техните масла. По принцип трябва да знаем, че те са много необходими за растежа и развитието, както и за поддържането на добро здраве.