Ларвата на домашната муха е тази с най-много протеини, 60% в сравнение с 22, например телешкото

малко

Подобни публикации:

Алмерия (EFEverde) .- Когато е попитан, Хосе Луис Санчес е ясен за това и без съмнение отговаря, че е отдаден на животновъдството, въпреки че, да, в помещенията на неговата компания не се вижда топлокръвно животно, а по-скоро чуйте цвърчене на щурци и жужене на мухи и хлебарки.

Хосе Луис Санчес създаде ферма за насекоми Entosur, компания, която от Нияр (Алмерия) е посветена на производството на жива храна за насекомоядни или животни, които включват насекоми в обичайната си диета и в които отглеждат четири вида хлебарки, четири от ларвите и един от щурците.

Родом от Бадахос, той е учил горски техник и е завършил наука за околната среда в Университета на Алмерия (UAL) и винаги е имал „предприемаческа загриженост“, която го е накарала да работи в аквакултурата и дори да се премести в Перу, за да работи по проект за развъждане и повторно въвеждане на застрашен вид.

„Проблемът с аквакултурите е, че в моретата има все по-малко и по-малко риба и рибното брашно се покачва все по-високо, което застрашава устойчивостта на селското стопанство, тъй като храната представлява 70 процента от разходите за производство на риба; докато соята също причинява екологични щети ", обяснява той.

Алтернативи за по-здравословен протеин:

Ето защо, казва Хосе Луис Санчес, че един от приоритетите на този сектор е да се намерят алтернативи за „получаване на по-устойчив протеин“.

„Прочетох статия, в която те предложиха развъждането на насекоми, разследвах и попаднах в света“, казамладият бизнесмен, като същевременно посочи това „Хлебарите имат много малко мазнини и много протеини, въпреки че имат лоша репутация“.

Това насекомо е предназначено главно за зоологически градини и за хранене на влечуги, но според него има и други „приоритетни“ насекоми, като ларвите на „Tenebrio molitor“ - бръмбар от морски червеи - или „Hermetia illucens“ - войнишка муха.-.

„Ларвата на домашната муха е тази с най-много протеини, 60 процента в сравнение с 22 процента, например при телешкото месо. Той обаче е чудесен преносител на болести, но войнишката муха не е и има 45 процента протеин и полиненаситени мастни киселини, като тези на рибата или авокадото “, посочва Хосе Луис.

В този смисъл той посочва, че има текущи разследвания за включване на тези ларви в аквакултурите и храненето на лаврак и морска платика, линия, в която Санчес също се стреми да работи в бъдеще, който е подписал договор с UAL за разработване на метод което позволява да се увеличат мастните киселини на войнишката муха.

"Възнамеряваме да увеличим тези мастни киселини чрез храната и по-късно да генерираме повече ларви, които да изсъхнат, да се смилат и да направят брашна, които служат като храна за морски платика и лаврак", казва той.

Алмерия:

Както и да е, този странен фермер подчертава предимствата на провинция Алмерия за размножаване на насекоми, тъй като „като са хладнокръвни, те се нуждаят от оптимална температура и тук имаме мека зима и лято със стабилни средни температури -точки- ".

Всичко това, без да се забравя, че основният стълб на икономиката на Алмерия може да бъде потенциален съюзник на тези насекоми, благодарение на „милионите органични отпадъци от оранжерии, които се изхвърлят на сметища въпреки качеството им“, които биха могли да служат като храна за тях самите и по този начин се спестяват разходи при закупуването на суровини. EFEverde