който

Пълна пшеница, ръж, със семена, овес ... Ще ви разкажем разликите между всички тях.

Хлябът е основна храна от хилядолетия в много култури, благодарение на своята енергийна сила и своите Хранителна стойност. През последните десетилетия обаче потреблението му значително намалява, преди всичко, защото несправедливо се счита за калоричен продукт.

The Световна здравна организация (СЗО) препоръчва да се консумират 250 грама хляб на ден. Но в Испания например едва консумираме 100 грама на човек. Той е направен от вода и брашно, така че в неговия състав доминират въглехидратите, основни хранителни вещества за организма, които трябва да представляват около 50% от балансираното хранене.

Именно благодарение на въглехидратите си той е богат източник на енергия, лесно се усвоява, което може да отговори на нуждите на тялото. 100 грама хляб съдържа около 260 ккал (както бял, така и цял), освен витамини от група В и фибри (ако е цял, 8 грама повече). В този смисъл само по себе си то не е угояване, стига да се яде умерено и според енергийните разходи на всеки човек.

Видове хляб

По-голямата част от хляба, произведен днес, се получава от пшенично брашно, което поради своя глутенов състав дава възможност да се получи лек и вкусен продукт. И то е, че не всички хлябове са еднакви. В зависимост от използваните брашна ще намерим различни видове.

Според експерти, белият хляб ни прави по-малко сити, което ни подтиква да ядем повече от него, като по този начин повишава кръвната захар. Имайте предвид, че белият хляб с жълти петънца не е пълнозърнест, трябва погледнете етикета или отидете в доверени пекарни.