Хляб за вечеря? Неверен, почти отвратен от външния вид, който можете да получите в наши дни, когато вечер се наслаждавате на багета с червено вино и сирене.

калориите

Защото при хляба, както при тестените изделия, ориза и картофите, лошите бащи, изглежда, вече не са калории, а въглехидрати себе си .

Колко опасен е хлябът наистина за тънката линия и кои сортове са най-добри?

Първи преглед на хляба и калориите

на 100 g хляб Хранителна стойност в калории Пълнозърнест хляб239 kcal Пшеничен тост258 kcal Смесен ръжен хляб225 kcal Хляб с ниско съдържание на въглехидрати285 kcal Зърнен хляб285 kcalKnäckebrot312 kcalPumpernickel191 kcalБагета237 kcal

Забележително е, че помперникелът е положително необичаен поради големия си дял ръжено брашно . Повечето хлябове с намалено съдържание на въглехидрати имат повече калории поради високото си съдържание на мазнини.

По принцип сравнението на калориите с хляба е коварно, защото теглото играе голяма роля. Две филийки сив хляб тежат около 100 грама, с хляб с ниско съдържание на въглехидрати е достатъчен един резен, с хрупкав хляб трябва да изядете половин пакет, за да достигнете 100 грама.

Ето защо преброяването на калориите в филийки хляб обикновено не е ефективно. Особено след като хлябът рядко се яде чист. Калориите, които топингът носи със себе си, за съжаление също падат в теглото.

Икономическият фактор хляб

Диетичните тенденции също често измиват нови продукти на рафтовете. Това не е случайно. Нашите вече богати асортимент за хляб През последните години той непрекъснато се разширява. Например, протеинови нощни хлябове, гликс хляб, кето хляб и хляб тънък в съня.

Според някои автори не калориите са причина за нарастването на мазнините в бедрата. Те са самите въглехидрати. Умерените повторения считат въглехидратите само за опасни през нощта. Оттук и изобретението на протеин протеинов вечерен хляб .

Причината, поради която това трябва да бъде така, може да бъде прочетена в съответната литература. В този контекст, нека помислим само накратко за нашите съседи на юг: от векове те ядат пресни багети, които не са били засегнати по време на късна вечеря. Изглежда, че това няма отрицателен ефект върху теглото. Проблемите с фигурата също възникнаха там с повишен стрес и вериги за бързо хранене.

Какво е по-добре за фигурата, калориите на пълнозърнест хляб или бял хляб?

За съжаление и на този въпрос няма ясен отговор. Има хора, които не харесват или не търпят пълнозърнест хляб, но други го правят. Тези, които харесват и двете, и винаги са изправени пред избора на багет или пълнозърнест хляб, трябва да знаят следното:

Филия пълнозърнест хляб има повече калории, отколкото филия бял хляб, но ефектът на насищане е по-голям при пълнозърнестия хляб.

Пълнозърнестото означава, че в хляба има повече мазнини и фибри. Говорим за сложни въглехидрати. Това означава, че нивото на захар в кръвта не се повишава толкова бързо, колкото при захарта и продуктите от бяло брашно. Тук прости въглехидрати позволяват кръвна захар вървете нагоре и надолу бързо и това бързо сигнализира отново: глад!

Следователно при пълнозърнестото печене нивото на кръвната захар е умерено. Той се издига бавно, остава известно време и след това бавно отново потъва надолу. Казано направо, разфасовка от пълно брашно трае по-дълго. В допълнение, диетични фибри съдържа се има положителен ефект върху храносмилането.

Съвет за любителите на белия хляб. Ако комбинирате бял хляб със салатни листа, домати, краставици и естествени мазнини от млечни продукти, месни продукти или с крем от авокадо ( авокадо nährwerte), това също ще забави покачването на кръвната захар.

Заключение: Дори при хляба е по-добре да следвате правилото да се наслаждавате умерено, вместо да поглъщате в количества.