консумация

  • Хляб в диетата
  • Фалшиви митове за хляба
  • Видове хляб
  • Пълнозърнест или бял хляб? Разлики
  • Ползи от пълнозърнест хляб
  • Как се прави хляб у дома
  • Рецепти с хляб

Актуализирано: 12 ноември 2020 г.

Настоящата испанска диета се характеризира с прекомерен прием на протеини и мазнини в ущърб на въглехидратите; затова добавете порция от хляб с всяко хранене е добър начин да се покрият препоръките на експертите. Преоткрийте тази храна и се насладете на нея.

Въпреки че ние, испанците, се хвалим, че обичаме да „потапяме хляб“, кампанията „Хляб всеки ден“ (www.pancadadia.es) с тъга вижда как консумацията му намалява в Испания. Тази инициатива, която обединява практически целия испански сектор за хляб чрез междупрофесионалния INCERHPAN, иска тази храна да възвърне мястото, което заслужава в нашата диета.

Средна консумация на хляб

Въпреки усилията, събраните от тях данни не им позволяват да скачат от радост. И то е, че докато през 60-те години всеки испанец е консумирал 134 килограма хляб, в момента това количество е намаляло значително и е превърнало Испания в една от страните в Европейския съюз, която консумира най-малко хляб (52 килограма на човек годишно) в сравнение с консумацията в Германия (120 килограма на човек годишно), Италия (75 килограма) или Франция (70 килограма).

В Латинска Америка Чили е един от основните потребители на хляб (около 98 килограма на жител годишно), надминат само Мексико, който според данни от проучване на „Euromonitor International“ надхвърля 160 килограма на човек годишно. Въпреки това, също в Мексико потреблението на хляб е значително намалено през последното десетилетие, което експертите отдават на факта, че тази храна е заменена от други продукти на закуски и закуски, нещо, което се е случило и в Испания. В другата крайност, Колумбия, с около 23 килограма на човек годишно, е една от страните в района с най-ниска консумация на хляб.