fodmaps

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е все по-известна като диетична терапия за раздразнително черво. Ако сте диагностицирани със синдром на раздразнените черва (IBS) или раздразнените черва, много вероятно е да сте се съмнявали във вашата диета. И още по-вероятно е да имате съмнения относно съдържанието на FODMAP в храните.


Въпреки че е вярно, че диетата с ниско съдържание на FODMAP става все по-известна в здравната общност и сред самите пациенти, има много съмнения относно разрешените храни и тези, които не са. Освен това симптомите не зависят единствено от диетата, а зависи много от самия пациент, неговото настроение и други фактори.

Какво е синдром на раздразненото черво (раздразнително черво)?

IBS е хронично функционално стомашно-чревно разстройство, с разпространение у нас от 3-12% от населението. Симптомите на IBS включват болки в корема, променени движения на червата или подуване наред с други.

Изследванията изчисляват, че 70% от пациентите на диети с ниско съдържание на FODMAP имат подобрение в симптомите, свързани с болка и подуване на корема.

Коремна болка и подуване на корема, два симптома на раздразнително черво

Какво представляват FODMAP?

FODMAP са съкращения от „Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“. Тоест те са някои видове въглехидрати и полиоли, които са податливи на ферментация от бактерии на дебелото черво.

Тази ферментация поражда чревни симптоми по два процеса:

  • Въглехидратите не се усвояват, а се ферментират и този процес произвежда газ. Това може да промени средата на чревния лумен и да причини висцерална свръхчувствителност при някои пациенти.
  • Този тип въглехидрати са осмотично активни, което води до увеличаване на количеството вода, достигащо до проксималното дебело черво. Това от своя страна създава проблеми в дефекационната функция.

FODMAP са:

  • Олигозахариди
    • Фруктани: те присъстват в някои зеленчуци като пшеница, лук, аспержи, артишок и др ... Също така присъстват в много преработени храни за подобряване на текстурата и вкусовете.
    • Галактани: присъства в много бобови растения, в брюкселско зеле или ядки, наред с други.
  • Дизахариди: лактоза, присъстваща в млечните продукти (повече в млякото, отколкото във ферментиралите)
  • Монозахариди: фруктоза: естествено се съдържа в плодовете и зеленчуците.
  • Полиоли: естествено се съдържа в някои плодове като ябълки, круши или сливи. Те се намират и в множество ултрапреработени бонбони, дъвки, шоколади или зърнени храни.

Как се прави диетата с ниско съдържание на FODMAP?

въпреки че симптоматиката е индивидуална и зависи до голяма степен от чувствителността и толерантността на всеки пациент към FODMAP, Да, значително подобрение се наблюдава след няколко дни общо намаляване на храните, съдържащи ферментиращи късоверижни въглехидрати.

След първа фаза от 3-8 седмици на диета с ниско съдържание на FODMAP (в зависимост от пациента), различните групи храни, определени по-рано, се въвеждат отново. Тази стъпка никога не се прави едновременно, с идеята да може да се идентифицира толерантност за всяка група. Ако някой от тях се чувства зле, той отново се елиминира и се въвежда отново. След известно време опитвайки групи и храни, е много вероятно пациентът да знае как да консумира в съответствие с поносимостта си. Препоръчително е да прецените това с дневник за хранителен прием, който ни помага да видим след кои хранения и кои храни се генерират симптомите.

Въпреки че лошата диета FODMAPs не е сложен диетичен план, който трябва да се следва, той е Препоръчително е да се ръководите от регистриран диетолог-диетолог. Това е начинът, по който се адаптира към вас и ви води през целия процес, тъй като вероятно ще има трудности по пътя. Освен това трябва да избягваме недостатъци при ограничаването на храните.

Ако се нуждаете от персонализирана помощ, оставяме на ваше разположение формата за контакт на Centro de Nutrición Umami Burgos, като щракнете върху тук
Можете да ни кажете за вашия случай, за да прецените как можем да ви помогнем.
Оставяме ви в това връзка Пет книги, които можете да закупите, за да научите повече за диетата с ниско съдържание на FODMAP за синдром на раздразнените черва.

Ако ви е харесало, много ви благодарим, че го споделите в любимата си социална мрежа. Може би това може да бъде полезно за някой от вашите контакти, който може да не знае, че страда от раздразнително черво. И както винаги, благодаря, че сте там.

Андреа Арнаиз, диетолог-диетолог в Бургос № полк. CYL00012