Фамилната хиперхолестеролемия е наследствен дефект, характеризиращ се с рециклиране на LDL (лош) холестерол. В резултат на това нивата на LDL в кръвта остават много високи, което води до повишен риск от развитие на ишемична болест на сърцето и други сърдечно-съдови съпътстващи заболявания.

избягват

От десетилетия на хората, диагностицирани с това състояние, се препоръчва да сведат до минимум консумацията си на наситени мазнини, за да понижат холестерола и да минимизират рисковете от сърдечни заболявания.

Теория под въпрос

Основата за препоръката хората с фамилна хиперхолестеролемия да ограничат приема на наситени мазнини, наречена хипотеза диета-сърце, предполага, че консумацията на наситени мазнини повишава нивата на серумния холестерол, увеличавайки риска от развитие на коронарна болест на сърцето.

Обаче от самото си създаване полезността на тази хипотеза е била многократно подлагана на съмнение, като се твърди, че тя не взема предвид всички хранителни вещества в диетата и факторите на начина на живот, като тютюн и консумация на захар, които допринасят за развитието на коронарното сърце болест.

Въпреки многобройните критики на хипотезата, хранителните насоки за фамилна хиперхолестеролемия остават в основата на мнението, че диета с ниско съдържание на наситени мазнини ще предпази тези индивиди от развитие на сърдечни усложнения.

Ниско съдържание на въглехидрати

Тази историческа перспектива илюстрира липсата на доказателствена база за хранителни препоръки за лица с това състояние. Още по-лошото е, че акцентът върху диетата с ниско съдържание на мазнини може да насърчи консумацията на храни с плътна въглехидрати, което е потенциално контрапродуктивно.

В съответствие с тази гледна точка, скорошно проучване, проведено от екип изследователи от Университета на Южна Флорида (USF), не откри доказателства в подкрепа на диетичните насоки, препоръчвани досега на хора с фамилна хиперхолестеролемия.

Както обяснява изследователят Дейвид М. Даймънд, професор в Катедрата по психология, фармакология и физиология в USF и водещ автор на изследването:

„През последните 80 години на хората с фамилна хиперхолестеролемия беше казано, че спазването на диета с ниско съдържание на наситени мазнини ще намали нивата на холестерола. Но нашето проучване показа, че диета с ниско съдържание на захар, а не наситени мазнини, е по-здравословна за сърцето. ".

Изследователите установяват, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективно за хора с по-висок риск от сърдечни заболявания, като хора с наднормено тегло, хипертония или диабет.

Тези констатации, които са в съответствие с предишни проучвания, предоставят сериозни доказателства, че храните, които повишават кръвната захар, като хляб, картофи и сладкиши, трябва да бъдат сведени до минимум, вместо тропически масла и животински храни, ям месо, яйца и сирене.