Този доклад анализира хранителните навици на различните хранителни профили (или групи от населението) и по-конкретно дали има познания и прилагане на диета, адаптирана към възрастта, физиологичното състояние или заболяването в семейството.
По същия начин това изследване е в основата на новата национална кампания за повишаване на осведомеността относно храните, популяризирана от Обсерваторията за хранене и благосъстояние на Ероски през този месец май, в сътрудничество с основните организации и фондации, специализирани в областта на храните и здравето.
При анализ на навиците на 1-3 годишни деца беше установено, че 66% ядат неподходяща закуска, въпреки че по-голямата част (95%) покриват препоръките за млечните продукти; както и че 95% не консумират 2-те препоръчителни порции зеленчуци; и че 71,4% от тях консумират съответното количество месо, 61,4% го правят от бобови растения и само една трета от тази група яде правилното количество риба.
В допълнение, резултатите от проучването в случай на деца на възраст 4-12 години показват, че повече от половината ядат неадекватна закуска, тъй като само 30% включват пресни плодове на закуска, а 49% не приемат млечни продукти. Също така само 7% приемат двете препоръчителни дневни порции зеленчуци; и 85% консумират прекомерно месо, само 51,5% ядат точното количество риба и 60% ядат точното количество бобови растения.
Положителен аспект е, че само 5,2% надвишават препоръчителната седмична честота на консумация на пържена храна. При юношите на възраст 14-18 години най-проблемните храни са, че 67% надвишават консумацията на бърза храна. Където 40% казват, че го консумират веднъж седмично.
По същия начин само 13% приемат препоръчителните 4-6 порции макари на ден; само 12,7% консумират 2-те препоръчителни дневни порции зеленчуци; и половината не ядат препоръчаното количество млечни продукти.
В случай на възрастни на възраст 19-49 години беше забелязано, че само 3,4% ядат идеална закуска, 24% не приемат достатъчно количество млечни продукти; и че 58% не приемат препоръчаните порции зеленчуци или риба, от друга страна, 30% консумират месо в излишък.
В допълнение, в случая на възрастни над 49-годишна възраст беше установено, че 80% не ядат достатъчно плодове, където по-голямата част (60%) обичайната им консумация е малко оскъдна (1-2 порции/ден). За разлика от това, 67% ядат поне една обогатена храна на ден. По същия начин 53,2% не приемат достатъчно млечни продукти; и 48% правилно консумират бобови растения и използват йодирана сол.
Според доклада по-голямата част с основание смятат, че е по-добре да не пропускате ястията, да ядете повече риба, отколкото месо и да спортувате. Липсват познания за витамин D, освен калция за поддържане на здрави кости. Освен това консумацията на кофеин в този профил е адекватна в 86% от случаите.
При жените над 49-годишна възраст беше установено, че 60,2% консумират препоръчаните порции млечни продукти; че само 28% не приемат препоръчаните зеленчукови порции за тази възраст; и че повече от половината консумират йодирана сол и само 18,3% консумират сладкиши в излишък.
По-голямата част с основание смятат, че е по-добре да не пропускате храненията, да ядете повече риба, отколкото месо и да се занимавате с физически упражнения. Липсват познания за витамин D, освен калция за поддържане на здрави кости. Освен това консумацията на кофеин в този профил е адекватна в 93,6% от случаите и същото се случва с консумацията на плодове.
В случай на хора със сърдечно-съдови проблеми или холестерол беше установено, че 40% от хората не консумират обезмаслени или нискомаслени млечни продукти; и че 86,7% консумират мазни или червени меса твърде често, а 84,8% консумират излишък от месни продукти.
Също така 42,9% не покриват зеленчуковите дажби и само 15,2% приемат препоръчителното количество пълнозърнести храни, а 25,4% приемат адекватното количество плодове; 60% консумират повече сладкиши, отколкото се препоръчва за тази група; с право, 99% използват зехтин за подправка, а 88,5% го използват за готвене; и 48,6% консумират препоръчаните порции бобови растения.
От друга страна, в случая на хора с проблеми с теглото беше установено, че 75,5% консумират твърде често мазни меса, докато 41% консумират подходящия вид месни продукти. По същия начин 45,5% консумират препоръчителните зеленчукови дажби, но само 20% ядат необходимите плодови дажби; и 50% не приемат обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, 60% не приемат пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз и др.) и 66% консумират сладкиши в излишък.