Приготвянето на домашни хорчата и зеленчукови млека е много лесно, въпреки че няма да се заблудим. Той има 2 основни недостатъка:
- Трябва да имате време да закупите съставките, да направите напитката и да почистите и да съберете всичко.
- Той трае много малко дни, така че трябва да направим този, който ще консумираме, за около 48 часа и да бъдем бързи в консумацията му.
Освен това, ядките не са евтини, така че ако приготвите растително мляко от кашу, то няма да е на толкова добри цени като овесена каша.
И ни остава много целулоза или остатъци, което е чудесно за бисквитки, енергийни топчета и сурови основи за торти. Но отново се нуждаем от време (и знания), за да не губим този ресурс.
Как се правят домашни хорхата и зеленчукови млека с тигърн или ядки
Въпреки че тигърнът, който е основната съставка на хорчата, е грудка, можем да го поставим в тази категория, тъй като инструкциите за употреба са същите като за бадеми, кашу или лешници.
Първата стъпка е винаги да накиснете продукта добре за 8 часа. Ако ще приготвяте млякото или хорчата сутрин, оставете ги да се накиснат от предната вечер. Накисването може да се направи в хладилника, ако температурите са много високи. Нито искаме те да ферментират, нито се нуждаем от тях, за да покълнат. Използвайте контейнер или покрийте накисването с памучна кърпа.
Можете да накиснете дори два дни, но тогава препоръчвам да го приберете в хладилника в контейнер и да сменяте водата на всеки 8 часа.
Ако не искате да правите всичко това, можете да използвате брашно от ядки или тигърн. Въпреки че ми се струва, че крайната цена е много скъпа, вярно е, че спестява много време.
Сега идва, когато трябва да направим напитката. Отцеждаме ядките или тигърнута добре и разбиваме с вода. За да победите, можете да използвате ръчен миксер, кухненски робот в стил Thermomix или стил Nutribullet. За ръчните миксери ядките или тигърнът трябва да са меки или да са от много бации, в противен случай ще ги счупим.
Типично съотношение би било една чаша сушени плодове към една литра вода. Оттук нататък става вкусът на всеки един, ако искаме повече или по-малко плътност, повече или по-малко кремообразност или повече или по-малко вкус.
За хорчата добавяме захар, канела и лимонова кора на вкус при разбиване. Ще намерите класическите валенсиански рецепти за хорчата в цял Интернет с каноничните пропорции.
След като бъде разбит, го прекарваме през фина мрежа или торба с растително мляко. Така отделяме пулпата и утайката от течната част. Ако имате Chufamix, истината е, че е много по-лесно, защото се доставя с хоросан. Стиснете, повдигнете и вуаля.
Поддържаме напитката в хладилника, обичам да я правя в буркан или в стъклена бутилка. И ние бързаме да го пием.
Домашното растително мляко също е добро за студено кафе.
Защо да използваме Chufamix?
След години на използване на различни торбички за приготвяне на домашни хорхата и зеленчукови млека, бях свикнал с найлоновата си торба. Лесен за използване, за измиване ... Вече бях направил рутината си.
Не бях склонен да използвам Chufamix, защото, не се заблуждавайте, това е нещо повече от просто държане в кухнята (или в стаята за боклуци). Но за мен най-доброто нещо в него не е, че е лесен за използване или че ви е необходим само ръчният миксер (защото вкъщи имам Nutribullet и мощен кухненски робот).
Най-добрата е емулсията. Оставяте го в хладилника и на следващия ден не е нужно да разклащате, той е идеално включен. Това е нещо, което обичам и което е страхотно, защото е забележимо не само за окото: то е и на вкус.
Така че ми хареса толкова много, че сега това в партньорската програма. Имате 15% отстъпка във вашия магазин с кода MIDIETAVEGANA.
Vegan Milker на Chufamix.
Да, това е реклама. Но ако не беше нещо, което наистина харесвах и имах доверие, нямаше да съм тук. Избрах Vegan Milker с хоросан за дърво. Дори ако все още имам пластмаса, проблемът не е в пластмасата: това са продуктите за еднократна употреба и планираното остаряване. Така че, ако се грижите добре за нея, тя може да има Vegan Milker за известно време.