Винаги трябва да залагаме на мезета или леки закуски, които освен че са богати, осигуряват ползи за здравето ни и както добре знаем, зеленчуците са основни храни в здравословното хранене. Разбира се, винаги има начини да ги обогатите и един от тях може да бъде чрез добавяне на малко сирене и това е предложението на Miquel, автор на блога Les Receptes del Miquel, който споделя във вашия раздел Today Kitchens You These Закуски от зеленчуци и сирене.

След това

Те са не само добър вариант да включите зеленчуци в диетата по всяко време на деня, в аперитива, в средата на сутринта, в закуската ... освен че са удоволствие, особено за любителите на сиренето, тези зеленчукови закуски те са много лесни за изпълнение и не изискват много време. Затова вземете под внимание рецептата на Miquel и я опитайте, предлагайте я на гостите си, със сигурност повече от една ще искат да повторят.

Съставки

  • ½ средни тиквички
  • ½ голям морков
  • c/n сирене Gruyère
  • c/n пармезан
  • c/n трюфелно сирене пекорино (по избор)
  • в/н сол
  • сушени ароматни билки (по избор).

Разработване

Нарежете тиквичките на много тънки филийки с мандолина и след това направете ленти от резените, като сламени картофи. Настържете моркова с ренде с голяма дупка и настържете и сирената.

Поставете зеленчуците в купа и ги смесете, първо сред тях, а след това с настърганите сирена, подправете със сол и ароматни билки. С помощта на лъжица поставете малки купчинки върху тава за печене, като оставите разстояние между тях.

Поставете тавата във фурната с решетката, докато сиренето се разтопи, внимавайте да стане много бързо, за около 6-10 минути, като се уверите, че не загори. Извадете от фурната, оставяйки да се охлади, докато сирената отново се втвърдят и могат да се сервират.

Друг много добър вариант на тази рецепта е този, който опитах по друг повод, той имаше трюфел сирене Пекорино и просто е въпрос да се направи същото, но без добавяне на ароматните билки и накрая. След като закуските бяха на подноса, сложих няколко парчета трюфелно пекорино върху всяка могила и след това. аз обичах.

Микел
Les Receptes del Miquel

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество