Не яжте прекалено много и си купете футон

Интервюирахме автора на нова книга, която обяснява чудото на японското дълголетие. Каква тайна крият жителите на тази страна, за да живеят толкова дълго?

През 2016 г. Япония постигна световния рекорд като нация с най-много регистрирани столетници. Специфични, 65 692 възрастни бяха преминали прага на века. През цялото това време страната на изгряващото слънце премина от изключително лошо състояние, където продължителността на живота беше 44 години, до днес в най-високата позиция в „класацията“ (както при мъжете, така и при жените) със средно 84 години, според Световната здравна организация.

жената

Какво се случи, за да доведе до такава промяна? Въпросът ли е зададен Джунко такахаши, който издава у нас „Японският метод да живееш 100 години“ (Планета). Такахаши е журналист, който живее между своята държава и испаноморския свят. Авторът е бил координатор на чуждестранни медии и е работил като репортер и режисьор в делегациите в Токио на някои от основните испански и ибероамерикански медии.

Такахаши казва, че е преминал четвъртото десетилетие. Отидохме да я интервюираме и разбрахме, че тя не изглежда на възрастта си. След разговор с много столетници, намери ли и тя формула за надминаване на века?, Вече трябваше ли да работиш? Ровим малко по-дълбоко в това, което той е открил.

ВЪПРОС. За да разберете малко вашата страна, въпреки че е вярно, че Япония е нацията с най-много хора над 100-годишна възраст, тя е и държавата с най-много преждевременни смъртни случаи от причини като самоубийство. Как е възможно да има такива огромни контрасти?

ОТГОВОР. Това е добър въпрос. Истината е, че става въпрос за две много различни личности. Не казвам, че някой, който стига до крайност, за която говориш, е слаб, но съм сигурен, че е много разочарован от живота. Някои от столетниците, с които съм интервюирал, са се чувствали по този начин в даден момент от своето съществуване и мисли, толкова ужасни, колкото тези, са успели да минат през главите им.

"Никога не трябва да пълните стомаха си. В Япония го наричаме„ hara hachi bun me ", яжте сами, докато не се наситите на 80%."

Разликата е, че вашият дух ви казва това те никога не трябва да се отказват. Както всички, столетниците трябваше да издържат на големи трудности, но те са ги преодолявали, това е просто тяхната тайна.

Във вашата книга интервюирате възрастни хора, които са станали спортисти на 90 години, които са възобновили работата си като фоторепортери на 70 години или които са започнали да излъчват телевизионни програми на ръба на 100. Въпреки че е държава със силни конвенции, казва, че почти всички старейшини точка на размисъл. Това е конвенционално лошо за дълголетието?

Р. Не е съвсем така. Нормите и обичаите не трябва да се оставят настрана, без също да се забравя, че трябва водят спокойно съществуване. Можем да кажем, че те извършват любопитни, конкретни дейности, които също не са толкова необикновени. Разбира се, правенето на това, което правят, намира мотивация, която им позволява да продължат напред. Следователно те също практикуват тези професии много редовно: те са много дисциплинирани, те работят като часовници, и те живеят дейностите си с голям ентусиазъм.

В. Японската диета е особено здравословна. Изтъквате обаче важен недостатък, който Япония е имала допреди няколко десетилетия: месото не се яде по религиозни причини. Западът наистина го въведе. Оттам продължителността на живота започна да се увеличава. Каква храна или какъв хранителен обичай да внасяме от Япония?

Р. Смешно е, открих много малко общи неща между вашата диета и нашата. Въпреки че са по-възрастни, столетниците яжте месо, дори да е трудно смилаем. Те приемат малко, тъй като по традиция животинските протеини се получават от риба. Месото обаче добавя, че малкото количество липиди е необходимо във всяка диета. Но разбира се, на Запад ядете твърде много мазнини. Това е може би първият урок: не трябва да изключваме мазнините, както направихме, но не трябва да прекаляваме, както правите тук.

"Футонът тежи пет килограма, представете си усилията, свързани с преместването му. Взимаме го и го прибираме всяка сутрин"

Оттам идва и вторият урок: никога не пълнете стомаха си. В Япония го наричаме „hara hachi bun me“, яжте само докато се напълните до 80%. И накрая, не пренебрегвайте важността на дъвчете добре. Ако дъвчете правилно, стомахът работи по-малко. Изглежда много просто, нали? Това, което се случва, е, че столетниците са го възприели по много дълбок начин. Когато бях малка, родителите ми ме нападаха с тези идеи, но разбира се, в лицето на добро хранене, кой може да съдържа?

В. Във вашата книга разкажете как повечето столетници са използвали домакинската си работа като упражнение. По-специално той подчертава усилията, необходими за оправяне на леглото в Япония. Трябва ли да отменим абонамента си за фитнес, да спрем да използваме асансьора и защо да не заменим леглото на Запад с футон?

А. Футонът тежи пет килограма, представете си усилията, свързани с преместването му, защото ние го вдигаме и прибираме всяка сутрин. Това е много работа. Японски столетници оправят леглата си всеки ден. Ако западнякът иска да опита да направи футон, за него ще бъде как да ходя на фитнес. Във всеки случай, със сигурност в ежедневието ви има много обичаи, които могат да се използват.

„Интервюирах стогодишнина, която мечтае да преживее игрите в Токио с правнуците си. Ето как той намери мотивацията си да продължи“

Спомням си, че един от интервюираните старейшини започна да прави снимки и документи без прекъсване, за да ми разкаже историята си. В крайна сметка цялата маса беше пълна и много съжалявах, защото си мислех, че мъжът ще трябва да положи големи усилия, за да събере всичко. Той, напротив, ми каза да не се притеснявам, защото просто трябва поставянето на всичко това ще бъде отлично упражнение за него.

В. Смятаме, че субектите, които стават толкова дълголетни, трябва да имат завидна генетика. Отменяте малко този мит и казвате колко възрастни хора са преживели сериозни здравословни проблеми като рак. Вярвате ли, че се ражда или прави стогодишнина?

А. Определено, това е направено, няма съмнение. Много от тях са претърпели епизоди, в които са били на прага на смъртта. Освен това се учите от тези преживявания. Ето защо с течение на годините те стават много по-предпазливи. Ако видят, че нещо не е наред, някаква дреболия, те не се колебаят и незабавно отиват на лекар. Освен това медицинските прегледи се правят много редовно.

В. Почти всички старейшини във вашата книга бяха много активни въпреки възрастта си. Дали типичният работохолик в Япония е добър по сърце? Не трябва ли да се пенсионираме?

О. Ако наистина харесваме работата си, трябва да продължим с нея. Това ни дава основание да живеем. Всичко се свежда до това да правим нещо, което ни вълнува. Ако работата, която сме изпълнявали през живота си, е трудна, може да е удобно да я напуснем и да водим по-спокоен живот, но в тези случаи тя трябва да бъде заменена с нещо, което наистина ни удовлетворява.

"Столетните жени продължават да се грижат за себе си, да боядисват ноктите си и да се гримират. Тези малки неща потвърждават женствеността им"

Не е нужно и да сте продуктивни. Достатъчно е да направите нещо толкова просто, колкото да се свържете повече с хората. Един от столетниците, с когото интервюирах, мечтае за нещо толкова просто като споделянето на игрите в Токио през 2020 г. с правнуците си. Така на 102-годишна възраст той е намерил личната си причина за програмиране и движение напред.

П. Изглежда, че в живота на столетници приятелите и семействата играят много важна роля. Можем ли да стигнем до 100-ия си рожден ден без помощ? Това, че някой достига такава възраст, също е заслуга на хората около него?

О. Не намерих стогодишнина, която да е била самотен човек. Всички бяха заобиколени от семейството, приятелите или съседите си. Любопитно е, че и други не им помагат, тъй като ние вярваме, че един възрастен човек трябва да бъде подпомогнат. Не е толкова разпространената идея роднините да се грижат за тях. Джиро Нишикава той е на 106 години и четете вестника всеки ден, от първата до последната страница, за да имате теми за разговор, за да разговаряте с дъщеря си. Той казва, че дъщеря му е много малка (тя е на 70 години) и има голяма разлика във възрастта между тях. И за двамата е много трудно да намерят общ език, но изведнъж те намират тази връзка по този прост начин.

"Романтичната любов не е толкова актуална. Много столетници не отдадоха твърде голямо значение на този въпрос"

Столетниците също не искат от семействата си да се грижат за тях и те правят всичко възможно, за да съществува добри отношения с другите. Давам ви още един пример. За възрастните хора е много трудно да се къпят. Йони Коишихара Тя живее сама, семейството й я изпраща два пъти седмично в дневен център, за да й помогне с тази задача. Тази дама, дори и така, нощта преди да отиде в центъра се измива, защо? Не исках да безпокоя служителите, в случай че миришеше зле. Това е краен случай, но отразява, че столетниците се чувстват интегрирани в обществото и като всеки гражданин са много внимателни към тях не безпокойте и бъдете приятни. Жените например продължават да се грижат за себе си, да боядисват ноктите си и да се гримират. Според геронтолозите тези малки неща потвърждават вашата женственост.

П. Романтичната любов обаче не играе толкова важна роля във вашата книга. Повечето японски столетници идват от култура, при която не могат да изберат партньора си, това е била задачата на родителите. Същите интервюирани не бяха много склонни да говорят по тази тема. Романтичната любов не е ли релевантен факт във формулата за достигане на 100-годишна възраст?

Р. Мисля, че наистина не е толкова важно. Не казвам, че любовта не може да бъде много позитивна за някои, но много столетници не отдадоха голямо значение на този въпрос. Те бяха приели решенията на родителите си естествено. Може би в крайна сметка са изместили това чувство към други неща, които са им дали същото удовлетворение. Не казвам, че не трябва да има любов. Западняците са много по-романтични, а страстта и любовта също могат да бъдат добър двигател за живота. да, именно, че страстта не трябва да бъде към човек. Не е задължително да се превърне и в мания, тъй като е важно стресът и безпокойството да не присъстват.

В. В един момент от книгата казвате, че не бихте могли да избегнете въпроса за духовността, тъй като това е било важно за вашите интервюирани. В Япония много хора са синтоисти и будисти едновременно и дори могат да приемат трета религия като християнството. И все пак, ако попитате мнозина дали са религиозни, те ще отговорят, че всъщност са атеисти. Трябва ли на Запад да вземем под внимание естествеността, с която тази част от нашата психология се живее в Япония?

А. Разбира се, повечето казват, че са атеисти, защото в действителност синтоизмът е дълбоко вкоренен в техните обичаи. Сутрин предлагат зелен чай на олтара на къщите си и се молят на предците си, но за тях това е навик и затова казват, че не са религиозни.

"Оставката е начин да нулирате това, което не работи. Когато вратата не се отвори, по-добре е да потърсите други изходи"

Не казвам, че религията не е от значение, но въпросът е в това имат вяра. Нека го наречем „невидима сила“, нещо нематериално, за да ви подкрепя. Това помага не само на стогодишнината, но и на всеки.

П. Главните герои на вашата книга са преминали през войни, земетресения, бедност и болести. Казвате, че са упорити и че по система не се отказват. Вие обаче подчертавате, че тези възрастни хора също са знаели как да се примирят с определени ситуации в живота. Как човек да се научи да се примирява? Чувството ли е, че трябва да се включим в нашата култура?

R. Хората се борят абсурдно за невъзможното, и не спира да опитва. Столетниците ме научиха, че това е грешка. Да се ​​опиташ да опиташ означава да стигнеш до задънена улица. Има много повече възможности. Оставката е начин за нулиране на това, което не работи. Когато вратата не се отваря, по-добре е да потърсите други различни изходи, независимо колко вярвате в това, което сте посветили толкова много усилия.

В. Поради определени проблеми с паметта и факта, че когато навършиш 100 години, не мислиш много за бъдещето, казваш, че столетниците са най-добрият пример за хора, които знаят как да живеят в настоящето. На 100 можеш ли все още да се радваш на живота?

А. Столетниците мислят много за сегашното си положение и щастието си, а не толкова за миналото и бъдещето. На 40 години съм и през всеки период от живота си щастието ми се променяше в съответствие с възрастта. На 100 щастието трябва да бъде нещо наистина различно. Въпреки това мисля, че е много просто, мисля, че се основава на нещо толкова просто като чувствам, че човек все още е жив.