Полезни свойства

Семената с тяхната дървесна покривка обикновено не се приемат добре от потребителите, но не трябва да се забравя, че те са зародиш на ново растение и са пълни с хранителни вещества, за да дадат живот. Изхвърлете ги при сериозна грешка

Защо да отричаш, хапки от някои плодове са неприятности. Яденето на диня и яйчен крем представлява предизвикателство за протокола на масата, особено в случая с втория, при който да или да трябва да плюете семената, защото за разлика от тези на кукурбита е невъзможно да ги погълнете. В по-малка степен обаче ситуацията се повтаря с гроздето зърното е лесно смилаемо.

храна

Решението за някои е да направят директно тези вкусни плодове; докато други, по-малко драстични, изберете да закупите безплатни разновидности на тръби. И в двата случая решението не е правилно: първото, защото да ги изключиш от диетата означава да спреш включват витамини, минерали и други хранителни вещества от което тялото ни се нуждае, и второто, изборът на сортове без семена е по-добре, но трябва да приемем, че ценна храна се изхвърля.

Какво предлагат гроздови семки?

Когато ги хапете, те са твърди и леко горчиви. Те съдържат 40% фибри, 16% масло, 11% протеини и 7% феноли сложни като танини. Те са богати на проантоцианидини, мощни антиоксиданти. Различни проучвания посочват, че гроздови семки имат множество фармакологични свойства и потенциалните му ползи за здравето включват антидиабетни, антихолестеролни и антитромбоцитни функции, съобщава статия, публикувана в списанието „Антиоксиданти“. Разпознаването на тези здравословни ефекти доведе до консумацията на гроздови семки, сякаш е хранителна добавка.

Тези семена са богат на флавоноиди -по-специално галова киселина, катехин и епикатехин - със способността да изчистват свободните радикали (генерирани от окислителни процеси) и с противовъзпалителни свойства, които оказват благоприятен ефект върху мозъка, до степен, че екип от изследователи от Университета в Аделаида (Австралия) предполага, че могат забавят появата на невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер.

Гроздето също съдържа мелатонин, което става по-концентрирано в семената, когато зърната зреят, както установиха учени от университета в Милано. Наличието на този хормон, който регулира циркадни ритми и това подобрява качеството на съня, превръща гроздови семки в „потенциални хапчета за сън“.

Освен това за съдържанието си в ресвератрол (превъзхожда тази на кората на гроздето), семената имат антитуморен потенциал срещу рак на белия дроб, ефект, който е наблюдаван при мишки, но е обнадеждаващ за хората.

Смлян прах

За да се възползват от тези качества, от тръбите се правят хранителни добавки, като напр екстракт от гроздови семки, с противовъзпалителни и стимулиращи свойства на кръвообращението. Консумацията му е безопасна и се добавя към инфузии, смутита или кисело мляко, въпреки че поради неговата антитромбоцитна способност, хората, които получават антикоагулантно лечение, като Sintrom, или които имат проблеми с кървенето, трябва да се консултират със своя лекар, преди да приемат добавката.

Маслото се извлича и от гроздови семки, с отлични ефекти върху кожата: осигурява мекота и еластичност, помага за борба с акнето и предпазва от въздействието на слънчевата радиация, наред с други ефекти.

Мина с хранителни вещества

Динените семена също са хранително богатство, както казахме в Alimente. Високото му съдържание в фибрите са ключът което оправдава много от неговите предимства, особено в чревно здраве. Вътре в влакнестата му обвивка е семето, което е мина от минерали: